С чем сочетается соленая селедка

7 самых правильных способов использовать селедку

6 октября в Финляндии проходит праздник сельди. У нас, к сожалению, такого праздника нет, однако мы не могли оставить без внимания продукт, без которого не обходится ни одно традиционное русское застолье. Поэтому сегодня мы представляем вам 7 способов правильного использования селедочки, а также интересные факты о некоторых из них. Вот вы, например, знаете, почему селедка «под шубой».

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка1. Засолить

Конечно, можно купить уже готовую соленую селедку в магазине. А можно самостоятельно засолить селедочку так, как нравится именно вам, чтобы не довольствоваться «среднесоленой» рыбой.

Раскроем один секрет: самой вкусной получается соленая селедка, приготовленная из рыбки, выловленной в холодный зимний период. Такая селедка обладает повышенной жирностью, а значит, будет очень нежной, мягкой и вкусной.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка2. Закусить (Фото: Анатолий Кириллов)

Селедочка вполне заслуженно считается одной из лучших закусок под водку. Для этого не надо изобретать велосипед, а вполне достаточно положить ее на кусочек черного хлеба, а сверху – колечко лука.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка3. Одеть в шубу

У каждой уважающей себя хозяйки свой рецепт и дизайн «селедки под шубой». Поэтому мы не будем пытаться вас научить, как правильно чередовать слои, а лучше расскажем вам увлекательную историю происхождения этого популярнейшего блюда и его названия, которую мало кто знает.

Блюдо было впервые презентовано в канун нового 1919 года в трактире Анастаса Богомилова под названием «Ш.У.Б.А.», что расшифровывалось как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». А придумано блюдо было, дабы объединить посетителей и сократить количество пьяных споров (а заодно и понизить уровень опьянения сытной закуской), выливающихся в драки и наносящих заведению ощутимый урон. Так, селедка здесь символизировала пролетариев, картошка – крестьян, а кроваво-красная свекла – большевистское знамя.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка4. Порубить в форшмак

Форшмак из молотой сельди относят к классической еврейской кухне. «Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется «форшмак». Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется», — из книги «Угощает Борис Бурда»

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка5. Закрутить в рольмопсы

Рольмопс — маринованная сельдь, скрученная в рулетики с начинкой. Внутрь обычно кладется корнишон или лук, а рулоны скрепляются деревянными палочками. Остается загадкой, почему эти рулетики назвали в честь мопсов, однако есть версия, что название этому блюду было придумано в 19 веке, благодаря моде на мопсов. Возможно, свернутая в рулет сельдь с огурцами кому-то напоминала собачью мордочку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка6. Фаршировать яйца

Яйца, фаршированные селедкой – звучит довольно необычно? Но на самом деле очень вкусно! Яйца отлично сочетаются с селедкой, к которой стоит добавить майонез, зелень и горчицу.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка7. Пожарить или запечь

Это далеко не самый популярный способ использования сельди в России, однако он достаточно распространен в кухнях скандинавских стран. Можно попробовать в качестве эксперимента.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Источник

Салаты с селедкой – 7 простых и вкусных рецептов

Соленая сельдь всегда была и остается одной из самых популярных блюд на праздничном столе. И подают ее не только кусочками. Все чаще она является одним из ингредиентов различных закусок. Причем соленая селедка хорошо сочетается с овощами и с другими, вроде бы и несочетаемыми, продуктами. Я уже рассказывала о подборке рецептов для салатов на праздничный стол. А сегодня предлагаю подборку кушаний с селедкой, но с необычным сочетанием ингредиентов.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Известно, что на праздничный стол готовят салат «Селедка под шубой». И не смотря на разнообразие ее оформления при подаче, вкусную рыбу можно подать в сочетании с другими продуктами. Поверьте, будет вкусно и очень необычно. И это обязательно оценят гости за праздничным столом.

Надо отметить, что продукты для этих закусок найдутся на кухне или их можно купить в ближайшем магазине. И готовятся кушанья просто и не потребуют много времени для их приготовления.

Салат с селедкой, картошкой и огурцом — классический рецепт

Приготовьте замечательный салат с селедкой, яркий по вкусу и с интересной заправкой. Это чудесная закуска может подаваться на каждый день и праздничный стол.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Ингредиенты

Как приготовить

Шаг 1. Сначала замаринуем лук. Нарезаем его тонкими полукольцами. В маленькую мисочку наливаем яблочный уксус, добавляем к нему столовую ложку воды и щепотку сахара. Размешиваем, чтобы кристаллы сахара растворились. Добавляем в маринад лук, перемешиваем и пока отставляем в сторонку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 2. Нарезаем кубиками слабосоленую селедку, отварной картофель и соленые огурцы. Складываем их в большую миску. Нарезаем мелко свежий укроп и отправляем его тоже в миску. Укроп придает невероятный аромат готовому блюду.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 3. Готовим заправку. Она получается очень вкусная и идеально подходит для этого салата. Для этого смешиваем в небольшой мисочке растительное масло (его можно заменить оливковым), горчицу, лимонный сок, посыпаем свежемолотым перцем и тщательно перемешиваем. Чтобы добиться однородной суспензии размешиваем заправку венчиком.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 4. В миску со всеми ингредиентами добавляем замаринованный лук, перемешиваем, а затем поливаем приготовленной заправкой.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Перемешиваем салат и перекладываем его на красивую тарелку и подаем на стол.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Солить не нужно, так как здесь уже есть соленая селедка и огурцы. В заключение, присыпьте готовое кушанье зеленым луком и подавайте на стол.

Очень вкусный салат с селедкой, свеклой и яблоком по-фински

Это кушанье что-то среднее между винегретом и селедкой под шубой. По набору продуктов и вкусу похоже на то и другое. Но получается очень вкусно, готовится очень просто. Такой салат можно подать к ужину и даже на праздничный стол.

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1. Измельчаем все овощи, яйца и селедку некрупным кубиком.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Следом нарезаем лук, свеклу и соленые огурцы. У яблок очищаем середину, кожуру можно оставить и тоже нарезаем небольшими кусочками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 2. Все ингредиенты складываем в большую миску, перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 3. Добавляем майонез, перчим и солим по вкусу. Снова хорошо все перемешиваем. И салат готов!

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Блюдо можно подать в небольшом красивом салатнике или порционно разложить по маленьким вазочкам (креманкам). При подаче украсьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Простой рецепт салата из селедки, лука и зеленого горошка

Приготовить его – проще простого. Да и ингредиентов в нем минимум, но получается очень вкусно. Такой салат можно подать на обед, как закуску, да и не стыдно будет поставить на праздничный стол.

Ингредиенты на 2 порции

Как приготовить

Шаг 1. Подготавливаем продукты. Филе соленой рыбы нарезаем небольшими кусочками. Лук режем перьями или тонкими полукольцами.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Из банки с зеленым горошком сливаем жидкость.

Шаг 2. В салатник выкладываем нарезанное филе, добавляем лук и зеленый горошек. Перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 3. Заправляем закуску растительным маслом и снова все хорошо перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Осталось только подать салат на стол. Закуска получилась очень вкусная, несмотря на очень простой набор ингредиентов для него.С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Необычный салат с соленой селедкой, яйцами и беконом

Вот уж, действительно, продукты в этом салате кажутся совершенно несочетаемые, однако готовое кушанье получается необычным и очень вкусным. Попробуйте тоже приготовить.

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1. В миску разбиваем яйца, добавляем немного соли и посыпаем молотым перцем. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем к яичной смеси неполную ложку крахмала и опять перемешиваем, чтобы смесь стала однородной.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 2. Разогреваем сковороду и кисточкой размазываем немного растительного масла. Выпекаем на сковороде яичные блинчики с обеих сторон. Готовые блинчики раскладываем по отдельности, чтобы они быстрее остыли.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 3. Пока блинчики остывают, нарезаем тонкими полукольцами или перьями репчатый лук. И пока его убираем в сторонку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 4. Бекон нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем его на разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовый бекон пока перекладываем на тарелку, чтобы он тоже немного остыл.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 5. На жире, что остался от жарки бекона, обжариваем лук. Как только лук станет мягким и слегка зазолотится, перекладываем его на тарелку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 6. Тем временем нарезаем небольшими кубиками соленые или маринованные огурчики и селедку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 7. Займемся уже остывшими яичными блинчиками. Складываем блинчики стопкой, один на другой. Затем сворачиваем все их трубочкой, а потом нарезаем поперек полосками, шириной не более 1 см.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 8. Теперь собираем салат. В большую миску складываем нарезанные полосками яичные блинчики, филе селедки, обжаренный лук, соленые огурцы. Добавляем к ним половину бекона. Хорошо перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

К майонезу добавляем, пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока (по желанию). Добавляем майонез и еще раз все перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Все ингредиенты перемешивают и заправка готова.

Готовый салат перекладываем на красивую тарелку и подаем на стол.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Как приготовить красивый салат с селедкой по-мексикански

Сельдь в Мексике не водится и ее там так точно не готовят. Однако, готовое кушанье получается ярким, красивым, как и все, что касается их национальных мотивов. Может поэтому он так и называется. Готовится кушанье очень просто, но получается вкусно! Мне такой салат очень нравится, поэтому предлагаю и вам, дорогие читатели, тоже его попробовать.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Ингредиенты

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем все ингредиенты. Селедку, морковь, сладкий перец нарезаем кусочками размером не более 1 см. Лук нарезаем перьями.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Открываем банки с консервированной фасолью и кукурузой, сливаем с них жидкость.

Шаг 2. Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты в большой миске: соленую рыбу, морковь, перец, лук.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавляем в ним по 3 ст. л фасоли и кукурузы. Перчим и перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 3. Заправляем салат растительным маслом без запаха или оливковым, и снова все перемешиваем.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Закуска готова! Осталось его только переложить в красивый салатник и подать гостям на стол. Такое блюдо точно всем понравится. Оно яркое, легкое, но одновременно и сытное. На праздничном столе это прекрасная закуска к спиртному.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Вкусный и оригинальный рецепт салата с селедкой и грибами шампиньонами, который тоже может быть альтернативой «Сельди под шубой». Готовое кушанье получается ярким, красивым и необычным на праздничном столе. Хотя его можно подать на обед или ужин.

Ингредиенты

Салат укладывается слоями после того, как будут подготовлены все ингредиенты. Подробнее, как это сделать, посмотрите в коротком видео рецепте.

«Сельдь под снегом» – очень вкусный и нежный салат с селедкой, сыром и яблоком

Если вы любите салат с сельдью и экспериментировать, приготовьте на праздничный Новогодний стол – такое вкусное и нежное блюдо. Продукты для него все очень простые, но готовое кушанье получится очень вкусное и необычное.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Ингредиенты

Как готовить

Шаг 1. Сначала нужно замариновать лук. Можно взять красный или белый лук, это не принципиально. Нарезаем его мелкими кусочками, перекладываем в небольшую мисочку. Выдавливаем на лук сок из половинки лимона, перемешиваем и пока отставляем в сторонку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 2. Для салата берем слабосоленую жирную рыбу. Делаем филе и нарезаем его мелкими кусочками. Берем разъемную форму диаметром 18 см. и первым слоем выкладываем селедку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Сверху на нее кладем отжатый от сока лук. Сверху покрываем сеточкой из майонеза. Если есть возможность, лучше приготовьте майонез своими руками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 3. Яблоко очистите от сердцевины и натрите его на крупной терке над формой. Яблоко придаст кушанью сочность, необыкновенный вкус и кислинку. Сверху сеточка из майонеза.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 5. Отделяем желтки от белков. Натираем желтки на мелкой терке или просто разминаем вилкой. Выкладываем их следующим слоем и снова сверху майонез.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 6. Натираем на крупной терке плавленые сырки. Их необходимо предварительно положить в морозилку на 30-40 минут, так они будут лучше натираться на терке. Выкладываем натертые сырки следующим слоем, покрываем их сверху майонезом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Шаг 7. Последний завершающий слой – натертые на крупной терке яичные белки.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Оставляем собранный салат в холодильнике на несколько часов, чтобы слои хорошо пропитались майонезом. Разъемную форму можно снять сразу или после того, как достали его из холодильника. Перед подачей украсьте его веточкой зелени или несколькими перышками зеленого лука, имитируя зеленую веточку ели, как на фото. Хотя можно оставить и так, закуска слоями тоже будет очень красиво смотреться на столе.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Дорогие друзья! Как видите, вариантов приготовления вкусной закуски с селедкой достаточно много. Рецепт блюда можно подстраивать под свои вкусы. Например, можно добавить сельдерей в кушанье со свеклой, или в заправку или майонез — зубчик-два чеснока. И это уже придаст некоторую пикантность готовому блюду. Также можно поэкспериментировать со специями, добавив в заправку или к маслу молотый кориандр или же сухие травы. Все это тоже придаст определенный аромат. Но все-таки, прежде чем экспериментировать, приготовьте кушанье заблаговременно до праздничного стола, чтобы быть уверенными, что у вас все получилось отлично.

Источник

Что можно приготовить с селёдкой – 11 рецептов с пошаговыми фото

Селёдка – продукт многовариантный. Она хороша не только в виде ломтиков филе, посыпанных колечками лука, или в салате «под шубой». Приготовить с селёдкой можно много простых и сложных блюд, которые смогут удовлетворить запросы даже самого искушённого гурмана. На селёдку стоит обратить внимание не только из-за её вкусовых качеств. Эта рыба не только вкусна, но и полезна.

Полезные свойства селёдки

✔ Сельдь богата витаминами A. D. D12. Она также является источником витаминов E, B1, B2 и B6.

✔ Чаще всего продают атлантическую сельдь. Помимо перечисленных витаминов в её состав входят такие полезные микроэлементы, как магний, натрий, кальций, фосфор, медь, цинк, железо, селен и марганец.

✔ В её составе есть никотиновая кислота (витамин В3), или витамин РР, который участвует в окислительно-восстановительных процессах и реакциях организма. Доктор Эдвин Бойль из США несколько лет изучал реакцию никотиновой кислоты на организм и пришёл к выводу, что недостаток этого витамина приводит к ожирению. Витамин В3 помогает убирать отложения холестерина на стенках кровеносных сосудов, а также выводит продукты обмена веществ из организма.

✔ Употребление селёдки улучшает работу сердца и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

✔ В селёдке есть пантотеновая кислота (витамин В5). Этот витамин отвечает за продолжительность жизни. Кроме этого он помогает справиться со многими кожными заболеваниями, улучшает рост волос, лечит аллергию.

✔ Она является источником полиненасыщенных жирных кислот, в частности омега-3.

✔ Селёдочный жир способствует уменьшению жировых клеток, что полезно при диабете второго типа. Жирная сельдь считается наиболее ценной: она лучше просаливается, поэтому идеально подходит для засола и консервирования.

✔ Жирность сельди увеличивается к августу. Если в июле она составляет 16—18%, то в августе – уже более 20%.

Вред селёдки

Селёдка в народной медицине

Для кормящих женщин

Считается, что селёдку нежелательно есть кормящим женщинам, так как у малыша может быть аллергия. Но в то же время в народной медицине есть такой совет: если у матери мало молока, то советуют есть селёдку и пить немного пива.

Селёдка при умственном переутомлении

При умственной усталости и переутомлении нужно съесть несколько кусочков обыкновенной селёдки.

При мигрени

Селёдка помогает и при мигрени, которая началась из-за мозгового переутомления.

От малярии (знахарское средство)

Советуют отрезать у селёдки голову, выпотрошить, вынуть кости, разрезать вдоль.

Одну часть привязать к одной голой подошве, другую – ко второй. В таком виде оставить на ночь. Утром ноги вымыть, вытереть насухо и обуться.

Селёдка от солитёра

Существует знахарское средство как вывести из организма солитёра.

Для этого смешивают примерно 100 г очищенных тыквенных семечек с брусничным соком до состояния густой каши.

Накануне нужно съесть несколько селёдок.

Утром съесть половину тыквенной смеси.

Через час съесть остальную кашу.

Спустя два часа принять 1 ст. л. касторки и походить.

Как выбирать селёдку

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Селёдка должна находиться в рассоле. Кожа тушки должна быть гладкой, без пятен и повреждений.

Если покупаете селёдку в вакуумной оболочке, следите, чтобы плёнка плотно облегала рыбу. Внутри упаковки может быть немного рассола, а вот воздуха там быть не должно.

Обратите внимание на срок годности. Следите, чтобы поверх одной этикетки «с просрочкой» не была наклеена этикетка с новой датой.

Рыба не должна пахнуть рыбьим жиром, который говорит о несвежести селёдки.

У качественной селёдки мясо упругое, плотное. Если мясо отходит от костей, значит, рыба стала портиться и её есть нельзя.

Селёдка должна быть хорошо просолена. Если возле хребта мясо розоватое, значит, рыба ещё недостаточно просолилась. Такую селёдку есть нежелательно, но её можно довести до готовности. Для этого рыбу выпотрошите, промойте, нарежьте широкими ломтиками, сложите в банку и залейте маринадом или рассолом (рецепт можно найти в интернете). Уберите в холодильник и выдержите 1—2 дня.

Как хранить селёдку

Использование селёдки в кулинарии

Чаще всего селёдку подают с луком, заправив растительным маслом.

Она сочетается практически со всеми овощами, поэтому приготовить с селёдкой можно много вкусных салатов и закусок.

Селёдка идеально подходит для приготовления намазок для бутербродов и селёдочного масла.

Икра селёдки

В пищу идёт не только филе сельди, но и икра. Икра должна быть зрелой. Вкусная икра крупная, плотная и лопается при сжимании. Из неё можно сделать икорное масло.

Как приготовить икорное масло

Икру нужно сложить в миску и хорошо размять вилкой, делая круговые движения. Вся икра останется в чашке, а плёнка – намотается на вилку.

Затем соединить её с размягчённым сливочным маслом, по вкусу посолить и тщательно перемешать.

Сложить в контейнер или широкую баночку, закрыть крышкой и убрать в холодильник до застывания масла.

Молока селёдки

Многие хозяйки молоку выбрасывают, полагая, что она несъедобная.

На самом деле молоку тоже можно есть, и она очень вкусная, хотя на любителя.

Перед употреблением её нужно ополоснуть холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем.

Её можно есть так же, как и селёдку. Её можно добавлять в салат. Если салат перемешивать, то молока в нём выглядит не очень аппетитно, поэтому лучше использовать её в слоёном салате.

Какие блюда приготовить с селёдкой

Селёдочное масло

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Такое масло получается намного вкуснее и дешевле магазинного, причём необязательно использовать сливочное масло – можно взять и качественный спред.

Ингредиенты:

Приготовление

Селёдку выпотрошите, снимите кожу, выньте хребет, удалите кости.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Филе нарежьте кусочками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Поместите в блендер.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Измельчите до состояния кашицы. Посолите, даже если селёдка слишком солёная, иначе масло будет пресным.

Добавьте размягчённое масло.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Всё тщательно взбейте до кремообразного состояния.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Переложите в контейнер, закройте крышкой, уберите в холодильник до застывания масла.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Селёдочная закуска для бутербродов

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Приготовить с селёдкой можно и вкусные мини-бутерброды. Они украсят любой праздничный стол. Но если не хотите делать бутерброды, выложите закуску в салатник и подайте как салат.

Не стоит делать закуску в виде пасты. Конечно, хлопот меньше, но в итоге получается не очень аппетитная серая масса.

Ингредиенты:

Приготовление

Морковь сварите, остудите. Нарежьте маленькими кубиками.

Филе селёдки нарежьте такими же кубиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Колбасный сыр без корки нарежьте кубиками, как и морковь.

Добавьте размягчённое масло, немного посолите.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Всё хорошо перемешайте.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Хлеб нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Покройте селёдочной массой. Украсьте зеленью.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Бутерброды делайте перед употреблением, чтобы хлеб не успел размокнуть из-за влажной начинки.

Закуска с селёдкой и яйцами

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Если вы не любите колбасный сыр (как в предыдущем рецепте), то его можете заменить… варёными яйцами. Пикантность закуске придаёт репчатый лук, а сливочное масло помогает скрепить все ингредиенты между собой и улучшает вкус.

Ингредиенты:

Приготовление

Морковь отварите, остудите, нарежьте маленькими кубиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Сваренные вкрутую яйца остудите и измельчите.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Мелко нарежьте лук. Чтобы удалить жгучий вкус, ополосните его холодной водой.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Селёдку выпотрошите, отделите мясо от костей. Филе нарежьте маленькими кубиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавьте размягчённоё масло, посолите.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Перед выкладыванием на бутерброды закуску уберите в холодильник, чтобы масло застыло.

Если решите подать закуску в виде салата, охлаждать её не надо.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Слоёный салат с селёдкой

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Салат идеально подходит для праздничного стола, так как хорошо сохраняет форму и не тонет в майонезной заправке. По вкусу он не уступает «селёдке под шубой», но для его приготовления требуется минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

Приготовление

Отварите картофель и морковь, остудите.

Филе селёдки нарежьте маленькими кубиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Мелко нарежьте лук, залейте холодной водой, добавив уксус. Оставьте на 30 минут.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Картофель натрите на средней тёрке, выложите первым слоем. Покройте майонезом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Отожмите лук, выложите на картофель.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Следующим слоем положите селёдку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Покройте сеткой майонеза.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Положите зелёный горошек.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Морковь натрите на средней тёрке. Это будет следующий слой.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Верх и бока салата смажьте майонезом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Украсьте, как подскажет фантазия.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Уберите в холодильник на 2—3 часа.

Салат с селёдкой и свёклой

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Чтобы приготовить с селёдкой салат, необязательно запасаться картофелем. Этот салат готовят без картофеля, поэтому он подойдёт тем, кто боится поправиться.

Селёдка добавляет салату пикантности, а также снабжает организм фосфором, фтором, магнием, цинком и жирными полиненасыщенными кислотами Омега-3.

Ингредиенты:

Приготовление

Отварите свёклу. Чтобы она во время варки не потеряла цвет, варите её при слабом кипении, добавив по щепотке сахара и лимонной кислоты. Обдайте холодной водой и остудите.

Отдельно сварите морковь и остудите.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать жгучий вкус, залейте его холодной водой с добавлением лимонной кислоты. Маринуйте 30 минут.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Свёклу нашинкуйте соломкой. Полейте маслом, перемешайте. Это нужно сделать для того, чтобы свекольный сок не слишком сильно окрашивал остальные продукты.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Соломкой нарежьте и морковь.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавьте лук, отжав его от жидкости.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Филе селёдки нарежьте кусочками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавьте измельчённую зелень.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Постный салат с селёдкой и морковью

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Этот салат подходит для поста, так как в нём нет продуктов животного происхождения.

Салат сытный, но не вызывает тяжести в желудке.

Ингредиенты:

Приготовление

Картофель и морковь отварите и остудите.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Нарежьте тонкими ломтиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Филе селёдки порежьте небольшими кусочками.

Лук нашинкуйте полукольцами, ополосните холодной водой. Отожмите, добавьте к картофелю и моркови.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Положите зелёный горошек.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Слегка посолите и поперчите.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Винегрет с селёдкой и морской капустой

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Эта закуска понравится тем, кто любит морскую капусту.

Морская капуста идеально подходит для этого блюда, добавляя винегрету пикантности.

Такую закуску можно приготовить с селёдкой или скумбрией пряного посола.

Ингредиенты:

Приготовление

Морскую капусту залейте тёплой водой на 2 часа.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Откиньте на сито и промойте под проточной водой.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Опустите в кипящую воду и варите 15 минут.

Откиньте на сито, обдайте холодной водой и остудите.

По отдельности сварите картофель, морковь и свёклу. Остудите.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Посыпьте солью и сахаром.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Залейте холодной водой, добавив уксус. Маринуйте 2 часа.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Свёклу нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы она не окрасила все овощи в бордовый цвет, полейте её маслом и перемешайте.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавьте нарезанную тонкими ломтиками морковь.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Положите морскую капусту.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Слегка отожмите лук и добавьте к остальным овощам.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавьте филе селёдки, нарезанное узкими ломтиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Теперь добавьте картофель и ещё раз перемешайте.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

«Селёдка под шубой» с желатином

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Есть несколько рецептов этого салата. Одни хозяюшки добавляют в салат яйца, другие – яблоки, третьи – консервированные огурцы. В последнее время появился ещё один рецепт – с желатином.

Салат хорошо держит форму, выглядит эстетично и аппетитно, поэтому обязательно советую приготовить с селёдкой такой красивый салат.

Чтобы салат не развалился при нарезке, в майонез добавлен желатин.

Ингредиенты:

Приготовление

По отдельности сварите картофель, морковь и свёклу.

Остудите, натрите на тёрке. Разложите по отдельным тарелкам.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Мелко нарежьте лук.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Желатин залейте водой (100 мл). Оставьте на 40 минут.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Филе селёдки нарежьте кубиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Набухший желатин нагрейте на водяной бане, но не кипятите. Перемешайте, остудите до тёплого состояния.

Частями добавляйте в майонез и быстро перемешайте венчиком.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Каждый вид овощей смешайте с майонезом и сражу же начинайте собирать салат.

Глубокую посуду застелите пищевой плёнкой.

Сначала выложите свёклу, разровняйте. Когда вы перевернёте салат на тарелку, она окажется сверху.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Следом положите лук.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Затем положите селёдку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Поверх неё разложите морковь.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Последним слоем будет картофель.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Поставьте салат на несколько в холодильник.

Переверните миску с салатом на плоское блюдо.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Сначала снимите посуду, в которой был салат, а затем – плёнку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Салат украсьте майонезом и укропом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Салат «Селёдка под шубой» – с яйцами и яблоками

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

«Селёдку под шубой» можно делать по-разному, заменяя одни ингредиенты другими, в итоге получая всегда разный вкус. Возможно, поэтому этот салат никогда не приедается.

С яблоками и яйцом салат получается более нежным, с еле уловимым ароматом яблок.

Ингредиенты:

Для украшения:

Приготовление

Сварите по отдельности картофель, морковь и свёклу. Остудите. Натрите на крупной тёрке, разложив по разным тарелкам.

Филе селёдки нарежьте кубиками.

Сваренные вкрутую яйца измельчите вилкой.

Салат выкладывайте в прозрачный салатник.

Сначала положите картофель и немного примните.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Смажьте майонезом. Посыпьте измельчённым луком.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Положите яблоки, нарезанные маленькими кубиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Следующим слоем выложите морковь и смажьте майонезом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Затем положите селёдку.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

На неё выложите яйца.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Верхним слоем выложите свёклу.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Салат обильно смажьте майонезом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Поставьте на несколько часов в холодильник.

Украсьте перед подачей на стол.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Картофельный салат с селёдкой

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Приготовить с селёдкой салат можно из минимального количества ингредиентов.

Селёдка отлично сочетается с картошкой. Причём необязательно подавать её в горячем виде. Попробуйте приготовить этот простенький салат. Надеюсь, он вам понравится.

Но такой салат нужно делать на один раз, так как, постояв несколько часов (даже в холодильнике), он может прокиснуть.

Ингредиенты:

Приготовление

Селёдку почистите, удалите кожу и хребет.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Филе нарежьте тонкими ломтиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Лук нарежьте тонкими полукольцами, посолите, поперчите, сбрызните уксусом.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Через 10—15 минут соедините с селёдкой.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Сварите картофель, остудите, нарежьте ломтиками.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Добавьте зелёный горошек.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Салат со свежими огурцами, кукурузой и селёдкой

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Для этого салата подойдёт не только селёдка, но и скумбрия. Салат экономичен, так как для его приготовления потребуется всего три ингредиента. Но он получается сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

Приготовление

Огурцы нарежьте кубиками, слегка посолите, перемешайте.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Через 5 минут выделившийся сок слейте, а огурцы соедините с консервированной кукурузой.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Филе селёдки (или скумбрии) нарежьте небольшими кусочками, добавьте к огурцам и кукурузе.

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

С чем сочетается соленая селедка. Смотреть фото С чем сочетается соленая селедка. Смотреть картинку С чем сочетается соленая селедка. Картинка про С чем сочетается соленая селедка. Фото С чем сочетается соленая селедка

Как видите, приготовить с селёдкой можно не только «шубу», но и другие салаты. Они экономичные, быстро готовятся и получаются очень вкусными!

Как самостоятельно засолить селёдку, смотрите моё видео

Также предлагаю вам рецепты салатов со свежими огурцами:

А какие салаты и закуски с селёдкой готовите вы? Напишите в комментариях!

Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими в соцсетях.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *