С чем пить ром капитан морган темный
Обзор рома Captain Morgan Black
Любители пиратской романтики наверняка слышали о капитане Генри Моргане, который в XVIII веке бороздил морские просторы, а позже стал генерал-губернатором Ямайки. Сегодня вряд ли кто-то точно знает, пели ли его матросы про «йо-хо-хо и бутылку рома», однако многие ценители элитного алкоголя до сих пор уверены, что рецепт темного рома Captain Morgan Black и его разновидности Spiced придумал именно Генри Морган. На самом деле это не так, да и к Ямайке этот алкоголь сегодня имеет достаточно условное отношение. Впрочем, его очень любят и ценители крепкой выпивки, и любители коктейлей. Познакомимся с ним поближе.
Дегустационные характеристики
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Прежде всего стоит подчеркнуть, что собственно ромом является только Капитан Морган Черный, а вот пряный напиток – это коктейль на ромовой основе. Выбирая бутылку, обратите внимание на надписи: о том, что внутри «пиратское» содержимое, а не микс, свидетельствует надпись «Rum». В остальном признаки оригинала следующие.
Как правильно подавать и употреблять этот ром
Итак, вы приобрели оригинальную бутылку с заветной надписью «Black Rum». Как правильно употребить ее содержимое? Классический вариант – для настоящих пиратов:
Если вы решили попробовать Black Spised, здесь особых премудростей нет: подогревать не нужно, а подавать можно в небольших рюмках.
С какими продуктами сочетается
Ром Капитан Морган Черный станет роскошным акцентом в завершение вкусного обеда или ужина, поэтому вопрос, с чем пить этот алкоголь, зачастую не возникает.
Другие варианты употребления
Виды этого алкоголя
Напитки того же вкуса и класса
Captain Morgan Black – элитный алкоголь, который наверняка придется по вкусу ценителям высокоградусных дижестивов. С ним могут посоперничать и другие бренды, в частности ром Бакарди. Например, это может быть —Бакарди Карта Негра—.
Еще один достойный соперник из числа пряного алкоголя – —OakHeart Bacardi— Smoked Cinnamon, в который при приготовлении добавляют коричный экстракт.
Не стоит забывать и про продукцию с пометкой Black, которую выпускают другие производители: —Havana Club—, —Old Monk—, —Appleton Estate—.
История бренда
Казалось бы, рассказывая про историю создания рома Captain Morgan и, в частности, темного его варианта Black, стоило начать с вопроса, кто такой Капитан Морган. Личностью он был интересной – до 1671 года пиратствовал, наводя ужас на мореплавателей, которые бороздили морские просторы неподалеку от Карибских островов, а позже получил титул сэра и «осел» на Ямайке, став ее генерал-губернатором.
Впрочем, к созданию рома «имени себя» сэр Генри отношения не имеет: даже если во времена своего ямайского губернаторства он и занимался производством алкоголя, современная продукция не была на него похожа. Дело в том, что очищать дистиллят научились значительно позже смерти флибустьера, в середине XIX века. Легенду придумали маркетологи для раскрутки марки Captain Morgan.
На самом деле руку к созданию рома приложил некто Сэмюэль Бронфман, а также его брат. В двадцатых годах прошлого века, когда в Америке ввели сухой закон, предприимчивые Бронфманы выкупили оборудование одного из разорившихся заводов, вывезли его в Канаду и именно там открыли производство. Сначала основной продукцией был виски, который в огромном количестве ввозили в США – естественно, контрабандой. Позже братья выкупили канадскую компанию Seagram, имя которой сохранили и для нового объединения.
Ром в ассортименте появился в сороковых годах прошлого века, когда Seagram приобрела винокурню на Ямайке. Среди ее клиентов были братья Леви – фармацевты, которые настаивали алкоголь на пряностях. Бронфман почуял «золотую жилу» и приобрел рецепт у аптекарей. Кстати, тайну из него никто не делает – все ингредиенты честно перечислены на этикетке. Назвав детище Captain Morgan, производитель не стал заниматься его раскруткой.
Так продолжалось до начала восьмидесятых, когда популярность виски и, следовательно, доходы Seagram резко упали. Пришло время выйти на сцену пряному алкоголю Captain Morgan – Black и Gold. Впрочем, на этом история не закончилась: в 2001 году бренд выкупила компания Diageo, которая производит Captain Morgan Black и сегодня.
Как правильно пить ром – 4 способа
Во времена пиратов ром пили прямо из бутылок без особых церемоний и этикета. Сейчас же сложно представить солидных джентльменов, потягивающих это крепкое спиртное «с горла». Появились правила, которые желательно соблюдать. В этой статье мы разберемся, как пить ром разными способами.
1. В чистом виде
Лучший вариант, так как он позволяет насладиться настоящим вкусом рома. Напиток подают в начале застолья как аперитив и пьют из водочных рюмок. Белый (прозрачный) ром возбуждает аппетит, действуя не хуже, чем вино или водка. Оптимальная закуска – любое мясное блюдо.
Темный или золотой ром лучше подавать после основной трапезы в качестве дижестива. В этом случае культура употребления больше напоминает ритуал распития коньяка и виски. Выдержанным ромом на треть наполняют специальные бокалы тюльпанной формы (на фото) или коньячные бокалы, иногда используются бокалы для виски с толстым дном. Сначала напиток греют естественным теплом ладонь, затем несколько секунд наслаждаются его запахом, и только потом отпивают небольшими глотками. В этом случае закуска не предусмотрена, еду заменяет ароматная сигара и чашечка кофе.
Драм (Dram) – специальный дегустационный бокал для рома, в домашних условиях его можно заменить бокалом для виски или коньяка
Ром приносит удовольствие только в малых дозах. После выпитых 100-150 мл человек перестает чувствовать его вкус. Поэтому советую сосредоточиться на качестве и забыть о количестве, иначе сильное похмелье обеспечено.
2. Ром со льдом
Добавлять лед можно, если не нравится слегка жгучий вкус крепкого спиртного. Но ценители скептически относятся к такому способу, считая, что при понижении температуры и разбавлении водой (вследствие таяния льда) теряется индивидуальность рома.
Лед приглушает вкус и аромат рома
3. В составе коктейлей
Коктейли с ромом считаются классикой слабоалкогольных напитков. Но это уже совсем другое спиртное, соответственно, вкус тоже будет иным. Один из лучших рецептов показан на видео.
Ром-кола – один из самых известных коктейлей
4. Ром с соками и водой
Лучше всего разбавлять ром вишневым, ананасовым или лаймовым соком, кокосовым молоком или другими фруктовыми фрэшами (свежевыжатыми соками), балансируя вкус и крепость. Самая популярная пропорция – 1:2 (одна часть рома к двум частям сока).
В Америке белый ром еще разбавляют колой или содовой (обычной газировкой). В барах США это сочетание считается нормальным, хотя ценители рома называют его неприемлемым. Ром с кока-колой хорошо подходит для молодежных вечеринок, где никто не обращает внимания на вкус спиртного, главное, чтобы оно быстро и легко пилось.
Ром «Капитан Морган» – как выбирать и пить
Ром «Капитан Морган» входит в пятерку самых популярных марок рома. Его продают по всему миру. Широко известен он и в России. Ром пьют в чистом виде или со льдом. Кроме того, есть немало рецептов коктейлей, в которых его добавляют.
История бренда
Мореплаватель Генри Морган был пиратом, позже стал плантатором и вице-губернатором на Ямайке. В период мирной жизни он увлекся производством рома. Но от рецепта того станинного напитка мало что осталось.
В 1944 году канадский бизнесмен посещал Ямайку и попробовал местный ром, настоянный на травах. Напиток ему понравился, после чего права на производства были куплены компанией Seagram, которую бизнесмен возглавлял. Желая подчеркнуть происхождение рома, марку назвали Captain Morgan. Изображение пирата на этикетке появилось только в 1982 г.
В 2001 году торговую марку «Капитан Морган» приобрел британский конгломерат Диаджио (Diageo plc). Он является крупнейшим в мире по производству алкогольных напитков премиум-класса. С тех пор ром продолжает набирать популярность и распространяется по всему свету.
Стоит отметить, что многие разновидности рома поставляются не во все страны. Так 100 Proof – самый крепкий 50% – предназначен для стран Северной Америки, в частности США. DeLuxe Dark Rum продается в Канаде. Это же относится Sliced Apple и некоторым другим напиткам.
Разновидности рома «Капитан Морган»
Компания выпускает напитки разной крепости, аромата и вкуса. Среди них есть классические белые и золотые ромы, а также настоянные на специях. Имеются готовые коктейли, которые прекрасно подойдут для вечеринок, невыдержанные и элитные крепкие напитки, которые надо пить небольшими глотками, не спеша, наслаждаюсь вкусом.
Белый ром White
Вайт идеально подходит для приготовления коктейлей. На его основе готовят классический «Куба либре» с добавлением колы.
Белый ром можно смешивать с содовой и имбирным элем.
Крепость 37,5%. Бутылка 0,5 л стоит примерно 1 100-1 200 р.
Темный ром Dark
Готовится из семи дистиллятов, выдерживается в бочках 2-5 лет. Точный рецепт приготовления держится в секрете.
Вкус интенсивный, богатый, немного терпкий. Послевкусие дымно-бочковое.
Крепость 40%. Цена бутылки 0,5 л около 1 400 р.
Черный ром Black
Классический напиток с ярко выраженным вкусом и ванильным ароматом.
Напоминает выдержанный виски, постепенно раскрываются ваниль, карамель, корица, гибискус.
Крепость 40 %. Цена за бутылку 0,7 будет в районе 1 700 р.
Золотой пряный купажированный вид «Капитан Морган», популярен в России.
В нем чувствуются ноты ванили, коричневого сахара, согревающих специй и горьковатого дуба. Вкус сбалансированный.
Цвет желтый, прозрачно-золотистый. Долго чувствуется мягкое сладковатое послевкусие.
Крепость 35%. Бутылка 0,5 л стоит порядка 1 200 р.
Есть в продаже емкости на 0,7 л и литровые, в том числе в красивых подарочных коробках.
Black Spiced
Пряный коктейль на основе черного рома, с нотками ванили.
Вкус у Блэк Спайсед мягкий, когда его пьешь, присутствует ощущение колы, гвоздики и корицы. Отдаленные дубовые оттенки.
Бутылка 0,7 л обойдется в 1 700 р.
Как пить ром
Как большинство других марок рома «Капитан Морган» лучше всего сочетается с кисло-сладкими и холодными соками. В жарких странах в ром обязательно добавляют лед, но можно обойтись и без него.
В чистом виде
В неразбавленном виде лучше всего пить наиболее выдержанные виды рома. Они отличаются изысканным и богатым вкусом.
В низкий стакан с толстым дном или рюмку наливают на треть рома «Капитан Морган» и употребляют за полчаса до обеда или ужина, для поднятия аппетита. Температура подачи 18-20 ℃.
Закуска – нежирные мясные блюда или фрукты.
Разбавленным
Лучше всего добавлять в ром немного воды или льда. Чем больше будут кубики льда, тем медленнее они растают, постепенно отдавая холод и уменьшая крепость напитка. Для разбавления подходят крепкие виды и особенно белый ром. Разбавлять можно также Кока-колой и содовой.
В коктейлях
Лучше всего ром Капитан Морган сочетается с Кока-колой. Для коктейлей используют его белую разновидность и золотую со специями. Неплохие напитки получаются, если смешать Дарк с любимыми безалкогольными коктейлями. Для приготовления горячего грога или пунша применяют Джинджер (имбирь).
5 рецептов коктейлей с «Капитаном Морганом»
Практически в каждом рецепте коктейлей присутствует лед. Смешивать ингредиенты в некоторых рецептах можно в шейкере или без него.
Кайпириссима
Положить в стакан лайм и сахар, раздавить, чтобы фрукт пустил сок. Добавить ром, перемешать, добавить колотый лед. Коктейль относят к категории лонг-дринк и пьют по мере того, как подтаивает лед. Если надо подготовить такой напиток к вечернике, то его можно сделать в большой емкости, примерно придерживаясь пропорций.
Это довольно простой рецепт, который не требует применения шейкера:
В чашу со льдом влить все подготовленные жидкости. Перемешать и украсить веточкой розмарина и ягодами клюквы.
Пина-колада
Измельчить в блендере колотый лед, добавить ром, ананас и сливки, взбить. Перелить в высокий стакан, украсить долькой ананаса, вишней.
Плантаторский пунш
Все смешать в графине. Подготовить охлажденные стаканы и наполнить льдом. Разлить по ним прохладный пунш. Украсить цедрой лимона.
Еще один популярный рецепт, в котором применяется «Captain Morgan»:
Взбивать все в блендере. Перелить в высокий стакан и украсить клубникой. Прекрасно охлаждает в жаркую летнюю погоду, приятный на вкус и не приторный.
Как отличить подделку
Чтобы не приобрести фальшивый напиток, надо обращать внимание на бутылку, ее оформление, указание производителя.
Покупать ром лучше всего в специализированных магазинах, которые дорожат своей репутацией, или в супермаркетах, сотрудничающих с официальными поставщиками.
Чем можно заменить «Капитан Морган»
Если вы ищете аналоги ямайского «пиратского» рома, то можно остановиться на Havana Club (Гавана Клуб). Это кубинский качественный напиток. Примерно в том же ценовом диапазоне находится Bacardi (Бакарди). Barcelo (Барсело) и Rancado (Ранкадо) обойдутся даже дешевле.
В коктейлях используют практически любые марки белого или золотого рома. Важно только чтобы это была не подделка, а настоящий продукт, произведенный из патоки или тростникового сиропа. Если нет под рукой рома, то в некоторых рецептах его можно заменить водкой или шампанским.
Напитки марки «Капитан Морган» относят к средней ценовой категории. Это ароматный ром с характерным сладковатым привкусом. Он прекрасно сочетается с кислыми и кисло-сладкими соками, Кока-колой, льдом. Производится более 50 лет, и достоин того, чтобы стоять в барах ценителей алкогольных напитков.
Автор: Екатерина Листопадова,
специально для Tonnasamogona.ru
Полезное видео о том, какие коктейли можно сделать из рома «Капитан Морган»
С чем пить Капитан Морган: разновидности, как правильно употреблять, чем разбавлять
Содержание:
Историческая справка о роме Captain Morgan
История благородного спиртного началась с братьев Леви, владельцев местной аптеки на острове Ямайка. Они закупали классический ром на винокурне Long Pond Distillery и добавляли в него лечебные специи и травы.
Однажды генеральный директор компании Seagram, Сэмюэл Бронфман, попробовал продукцию Леви. Ему так понравился вкус напитка, что он приобрел права на его производство.
В 1944 г. Seagram впервые выпустила Captain Morgan Spiced Rum как смесь карибского рома со специями. Он назван в честь валлийского головореза Генри Моргана, ставшего губернатором Ямайки.
В 2001 г. Diageo приобрела линию у Seagram и перевела сеть заводов на американский остров Сент-Крус. Сегодня это второй по популярности бренд в мире.
Виды рома Captain Morgan
CM Original Spiced Gold
CM White Rum
Captain’s Dark Rum
Captain’s Cannon Blast
CM100 Proof Sriced Rum
Captain’s Private Stock Rum
1671 Commemorative Blend
Пряный карибский ром с уникальной смесью специй, отдушкой сухофруктов, клубники и ванили и привкусом испанского дуба. Выпуск 1671 года разлит в замысловатые гравированные кувшины в стиле XVII в., которые подчеркивают глубокий темный цвет спиртного.
Карибский ром со специями.
Lime Bite Rum
CM Coconut Rum
CM Tattoo
СM Silver Spiced Rum
Gingerbread Spiced
CM Long Island Ised Tea
CM Parrot Bay
Дегустационные характеристики рома
Аромат
Крепость
Как выбирать ром «Капитан Морган»
Важно прочитать этикетку на продукте, чтобы узнать о методе его производства и составе. Кроме этого, нужно решить, в каком виде будет употреблен алкоголь: в чистом или в коктейле.
Ром для приготовления коктейлей.
Как правильно пить ром Captain Morgan
Бокалы для подачи
Для подачи подойдут стопки, стаканы для виски и фужеры для коктейлей.
Бокалы для рома.
Идеальная температура
Бокал держат в руках, чтобы немного согреть содержимое. Охлаждают напиток и добавляют лед тогда, когда хотят немного скрыть яркий вкус. Ром хранят в прохладном и сухом месте вдали от солнечного света.
Как пить золотой ром
Употребление белого рома
Этот продукт чаще используют для приготовления коктейлей. Универсальность серебряного рома обусловлена его гармоничным сочетанием с газированной водой, соками, винами и имбирным элем. Вкус алкоголя получается мягким и ненавязчивым.
На родине напитка серебряный ром пьют только чистым. Его подают в качестве аперитива в шотах, которые выпивают залпом. Любители неразбавленного продукта ценят его фруктовые нотки, освежающее послевкусие и мягкую консистенцию.
Белый ром с фруктовыми нотками.
Как пить темный ром
Темный сорт рома отличается мягким, глубоким дубовым вкусом с нотками карамели. Его предпочитают пить в чистом виде, комнатной температуры, охлажденным или со льдом.
Чаще употребляют этот алкоголь после еды. Доза выпитого ограничивается 150 мл. Превысив это значение, человек не ощутит вкуса, а просто захмелеет.
Ценители напитка советуют запивать его вишневым соком. Многие добавляют его в кофе. Продукт используют в качестве ингредиента для создания некоторых коктейлей.
С чем пьют ром Captain Morgan
Чистый ром
Чистый ром очень крепкий.
Со льдом
Лед скрывает вкусовые свойства спиртного. Достоинство букета оценить будет сложно. Однако неприятные нотки будут замаскированы, если они присутствуют в продукте.
Такой способ дает возможность дольше наслаждаться вкусом содержимого бокала. Кроме того, добавление льда сделает напиток более мягким, а пары алкоголя не будут подавлять тонкий аромат.
Выдержанные сорта крепостью более 40° необходимо разбавлять или добавлять лед. В стакан кладут не более 2 кубиков или разбавляют спиртное 15-30 мл холодной воды (в зависимости от объема исходной порции). Для заморозки льда используют питьевую воду.
Со льдом ром пьется мягче.
В коктейлях
С кока-колой
Это самый популярный запрос в барах. Сладкий вкус колы дополняется горьковато-пряным букетом. Качественный напиток получится из микса с темным ромом и классической колой.
Популярность коктейля объясняется и отсутствием в нем редких и дорогостоящих ингредиентов. Понадобится лишь смешать в стакане со льдом 10 мл лаймового сока, 50 мл блэк рома, долить колы и украсить долькой лимона.
Ром с кока-колой.
С минеральной водой
С соком
С кофе
Кофейный напиток с ромом может стать завершающим ужин угощением или восхитительным дополнением к шоколадному или карамельному десерту. Им наслаждаются после еды или просто потягивают, сидя перед камином.
Пряные сорта придают сладкий, карамельный аромат жареному горькому привкусу кофе. Сверху кладут ложку взбитых сливок или мороженое. В завершение добавляют немного натертого свежего мускатного ореха.
Закуска под Captain Morgan
Истинные ценители предпочитают этот напиток только с сигарой или с кофе. Однако людям, предпочитающим не кушать во время распития, рекомендуется после каждой рюмки съедать ломтик ржаного хлеба, чтобы оставаться в форме и избежать похмелья.
Разнообразие закусок к рому.
Лучшие коктейли с ромом «Капитан Морган»
Коктейли будут более привлекательными, если перед подачей украсить их кусочками фруктов, половинками ягод, цедрой апельсина, веточками мяты.
Добавляют взбитые сливки, кусочки карамели и шоколада. Ободки фужеров посыпают сахаром или специями.
Home for the Holidays Punch
Этот коктейль, завезенный из Индии в Англию в начале XVII в., остается популярным в Европе и сегодня.
Коктейль Home for the Holidays Punch для новогоднего стола.
«Грейпфрут мул»
Этот напиток имеет горьковатый вкус грейпфрута и пряной свежести имбиря.
Captain’s Class
Коктейль Captain’s Class с лимонным соком.
«Палома»
Яркий, сочный напиток, повышающий настроение, подается в хайболле, ободок которого посыпан солью.
Electric Shark
Тропический напиток готовят из 2 видов рома.
Дополнительные советы по употреблению рома Captain Morgan
Чтобы разобраться в многообразии этого алкоголя, следует найти знающего бармена, который будет вашим проводником в мире рома. Только сравнивая сорта, можно выбрать приоритетное спиртное.
Кроме этого, следует посещать дегустационные мероприятия, где можно попробовать разные продукты и научиться определять правильную закуску.
Специалисты рекомендуют подавать ром в чистом виде перед едой для повышения аппетита (т. е. в качестве аперитива) или после плотного ужина для усвояемости пищи.
Сорта крепостью до 40 % не разбавляют. Однако следует помнить, что это вкусный, но коварный напиток. Он создан для демонстрации вкуса, злоупотреблять не стоит. Лучше сосредоточиться на качестве, иначе утреннего похмелья не избежать.
Допустимое количество употребляемого рома положительно влияет на здоровье сердца. Кроме этого того, он снижает уровень холестерина в организме, разжижает кровь и предотвращает закупорку артерий.
Небольшая порция рома, благодаря антибактериальным свойствам спиртного, облегчит боль в горле и поможет справиться с простудой. Это эффективное успокаивающее средство.