С чем сочетать тыкву для грудничка

Что приготовить из тыквы ребенку: рецепты супа-пюре, каши, запеканки

Тыква вводится в прикорм грудничку после 6 месяцев. До этого малыш должен хорошо кушать кабачковое пюре, брокколи и другие овощи. Первый прикорм начинают с тыквенного пюре на кончике чайной ложки. Постепенно такое блюдо становятся привычными в рационе детей. Что можно приготовить из тыквы ребенку?

Пюре для грудничка

Тыквенное пюре нравится малышам за ярко выраженный сладковатый вкус. Первое время дают однокомпонентное блюдо, затем можно смешивать с кабачками, которые дети начинают кушать даже с большим желанием. Если вы вырастили оранжевый овощ на огороде, давайте я подскажу вам, как ее правильно варить.

На варочной панели

На плите или на варочной панели варим тыкву в кастрюле с водой на медленном огне минут 25-30. До этого мы очищаем ее и нарезаем ломтиками. Когда мякоть разварилась, снимаем и протираем через сито. Смотрим, чтобы не было волокон, которыми ребенок может подавиться. Чтобы сделать консистенцию более жидкой, разбавляем пюре грудным молоком или адаптивной молочной смесью.

В мультиварке

Отделяем от кожуры, мякоти, волокон, семечек. Нарезаем на ломтики и укладываем в мультиварку. Доливаем 200 мл воды. Ставим на режим тушение на 40 минут. Вынимаем кусочки, блендерим до пюреобразной консистенции.

В пароварке

Отрезаем кусочек от овоща, очищаем от кожуры, режем кубиками. Укладываем в пароварку на 20 минут. Взбиваем в блендере до однородной массы. Остужаем и даем кушать малышу.

В духовке

Очищаем овощ, нарезаем кусочками, укладываем в посуду с твердыми стенками, заливаем полстаканом воды. Запекаем в духовке 15 минут. Далее кусочки разминаем вилкой или протираем через сито.

Рецепты блюд для детей от 1 года

После 1 года тыкву можно сочетать с другими продуктами в приготовлении. Например, пюре можно делать с добавлением яблок с кислинкой. Оно нивелируется сладостью овоща. Получается отличное сочетание. В вареные кусочки овоща добавляем яблоки и еще немного проварим. Блендерим до пюреобразной консистенции. В пюре можно добавить немного меда детям от 3 лет.

Рагу из тыквы с мясом

От рагу редко кто из детей отказывается. Это вкусное блюдо, куда можно добавить еще морковь, сельдерей и другие овощи или зелень, которые дети не совсем любят. Тушим все в пароварке. Из мяса выбираем вареную индейку или куриное филе. Смешиваем тушеные овощи и вареное мясо. Можно поставить на 5 минут в духовку или подавать так с зеленью.

Тыквенные оладьи

Натираем на терке 200 грамм очищенного овоща, заливаем 100 мл сливок. Тушим 10 минут. В горячую еще смесь добавляем столовую ложку манной крупы и разбиваем яйцо. Оладьи поджариваем на сковороде. Подаем со сметаной.

Как приготовить суп

Ингредиенты на 1 порцию

Помытые овощи нарезаем кубиками, морковку можно потереть. Варим овощи, вынимаем из кастрюлю и пробиваем в блендере. Можно немного посолить и добавить чайную ложку подсолнечного масла. Тыквенный суп-пюре готов.

Как приготовить суп-пюре в мультиварке

Какие можно приготовить каши

Варим пшенную кашу на молоку. Натираем на терке 100 грамм очищенной тыквы. После варки пшена в течение 10 минут добавляем натертую овощную массу. Варим кашу до загустения. Заправляем сливочным маслом.

Нарезаем 300 грамм тыквы, заливаем в кастрюле 300 мл молока и доводим до готовности. Разводим 2 столовые ложки манки в полстакане с водой. Медленно помешивая молоко с тыквой, добавляем разведенную манку. Варим до густоты. В блюдо можно добавить изюм или курагу.

Чистим овощ, нарезаем кубиками, заливаем водой, ставим на плиту вариться. Через 15 минут подливаем 100 грамм молока и добавляем 50 грамм риса. Варим 20 минут, периодически помешивая. Заправляем сливочным маслом.

Тыквенная запеканка с яблоками

Если ребенок ни в каком виде не ест тыкву, поможет запеканка))).

Маленького ребенка можно приучить к любому продукту, достаточно проявить желание приготовить для него что-нибудь вкусненькое! Еще больше рецептов для правильного питания детей смотрите в нашем Инстаграм. Будем рады взаимной подписке и общению!

Источник

Как приготовить пюре из тыквы для грудничка: полезные рецепты

Тыква – универсальный продукт. Для грудничка она необходима, поскольку имеет достаточно приятный вкус, а ее витаминно-минеральный состав просто впечатляет. Особенно полезен тыквенный плод, который был собран осенью – такая тыква действительно созревает естественным путем, а значит и малышу от нее пользы будет больше. Но какой возраст ребенка позволяет ему употреблять тыкву? Как приготовить пюре из тыквы для грудничка правильно, а главное полезно и вкусно?

Полезный состав

Тыкву по праву можно назвать оранжевой красавицей. Она имеет ароматную, ослепительно яркую, сладковатую на вкус мякоть, спрятанную под толстой и достаточно жесткой кожицей. Ее легко транспортировать на дальние расстояния, она прекрасно хранится в помещении, однако разрезать ее, чтобы приготовить, легко не получится из-за жесткости корки. Впрочем, такая защита скорее плюс овоща, нежели его минус: продукт долго не портится, а его витаминно-минеральный состав не меняется.

Кстати, о пользе тыквы. Чем же она так полезна для грудничка?

Кроме того, в этом овоще есть кальций, способствующий укреплению костей, магний и фосфор, благодаря которым грудной ребенок получает здоровую и крепкую нервную систему, и цинк, который препятствует появлению воспалительных процессов.

Однако стоит помнить, что тыквенное пюре для грудничка (рецепт на зиму смотрите ниже) может оказать не совсем хорошее воздействие. Так, к примеру, овощ противопоказан, если ребенок страдает гастритом, язвой ЖКТ, диабетом. Также тыква нежелательна детям, которые страдают аллергией на продукты с повышенным содержанием каротина. И даже несмотря на то, что тыквенный прикорм полезный, в сыром виде давать его малышу нельзя: овощ, что был куплен на рынке, может содержать опасную долю нитратов, что навредит здоровью малыша.

Пюре из свежей цветной капусты для грудничка: вкусный рецепт — читайте тут.

Кабачковое пюре для первого прикорма: рецепт для малышей. Читайте тут https://jliza.ru/kabachkovoe-pyure.html.

Когда включать в детский рацион тыкву?

Итак, если ребенку пошел 8-й месяц от роду, ему можно смело давать пюре из тыквы. Первая порция должна быть совсем крохотной – всего 1/2 или 1/3 чайной ложечки. Для начала прикорм может показаться малышу невкусным и он его выплюнет. Если вы заметили, что ребенок совсем ничего не съел, попробуйте повторно дать ему пюре. После удачной попытки забудьте о прикорме на 2-3 дня. Но в это время обязательно проследите за тем, как чувствует себя малыш: если его не беспокоят проблемы с ЖКТ, у него нет сыпи и воспалений на коже, значит, прикорм из тыквы можно постепенно увеличивать. Но помните, что тыквенный прикорм полезен, если давать его ребенку 2-3 раза в неделю, соблюдая временной промежуток в 2-3 дня. Иначе кожа малыша может пожелтеть, а организм отреагировать расстройством желудка или сильной аллергией – об этом предупреждают все педиатры, в том числе и доктор Е. Комаровский.

Как готовить тыкву для грудничка?

Первое тыквенное пюре нужно приготовить в однородной консистенции без добавления сахара, масла, соли и других компонентов. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому наверняка ее вкус понравится крохе. Чтобы не вариться с пюре, можно купить готовый прикорм в маркете, но польза от такого продукта неоднозначна: никто не может ответить за качество продукции, даже если это детское питание.

Оптимальный вариант – сделать полезный и питательный продукт для грудничка самостоятельно. Но тогда важно выбрать качественную тыкву. Как это сделать?

Рецепт из тыквы для грудничка очень простой. Но этот овощ можно приготовить по-разному: его можно сварить, запечь, стушить, готовить на пару, в микроволновке и т.д. Любое блюдо из тыквы, будь-то диетический суп или детская каша, будет вкусным и полезным. Грудной ребенок может лакомиться исключительно тыквенным пюре, а может сочетать его с различными овощами и фруктами – рецепт приготовления этого невероятного продукта безграничен.

Самый простой рецепт тыквенного пюре для грудничка выглядит так:

Если ребенку пошел 8-й месяц после рождения, в пюре можно добавить пару капель оливкового масла – так полезные компоненты усвоятся лучше.

Если грудной ребенок уже знаком с яблоком, бананом, коровьим молоком, то мама может приготовить ему молочный суп или фруктовую кашу. Стоит помнить, что сочетать можно только знакомые ребенку продукты.

Заметим, что тыкву можно варить разными способами. Информацию о том, сколько варить продукт в разных случаях, смотрите в таблице:

Зима и осень – лучший сезон для тыквы. Специально готовить продукт для хранения не стоит – в это время он продается везде. Каша из такого овоща невероятно полезна, к тому же она доступна и в холодное время года. Поэтому нет надобности замораживать тыкву впрок, если действительно в этом нет необходимости. А вот кормить ею грудничка очень даже нужно, ведь это полезно и питательно.

Источник

Тыква в рационе ребенка: с какого возраста её давать, правила прикорма

В тыкве есть масса полезного для ребенка, но родители почему-то пренебрегают этим продуктом во время прикорма. Отчасти это из-за опасений по поводу большого количества витамина A, а отчасти из-за незнания, с какого возраста можно давать ребенку тыкву и как её правильно приготовить во время прикорма.

Тыква: состав витаминов и микроэлементов

Для начала взглянем на химический состав и количество микронутриентов в тыкве:

Количество калорий (на 245 граммов, или 1 чашку)

Пищевые волокна (клетчатка)

Жиры и жирные кислоты

1224 МЕ (международные единицы)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин B2 (рибофлавин)

Ниацин (никотиновая кислота, витамин PP, витамин B3)

Витамин B6 (адермин)

Фолиевая кислота (фолаты)

В чем польза тыквы для здоровья ребенка?

Designed by azerbaijan_stockers/freepik

Как видим, тыква подобно другим овощам чрезвычайно богата на витамины, минералы и содержит весьма много углеводов относительно состава. Больше всего, конечно же, в ней бета-каротина, который в организме преобразуется в важный витамин A. Именно он защищает клетки сетчатки от окислительного стресса, помогает нормально развиваться зрению. Более того, он укрепляет иммунитет малыша и участвует в усвоении кальция. А где кальций, там и нормальный рост.

Польза тыквы для здоровья ребенка также заключается в:

Фосфоре. Он тоже важен для формирования костной ткани и в особенности укрепления зубов;

Железе. Профилактика анемии и нормальный процесс кроветворения;

Клетчатке. Пищевые волокна нужны, чтобы формировать нормальный микробиом кишечника и, естественно, способствуют пищеварению;

Калии и магнии. Они участвуют в регуляции сердечного ритма, поддержании осмотического давления крови, улучшают диурез за счет легкого мочегонного эффекта.

За счет клетчатки тыква работает на профилактику запоров и вздутия живота, за счет фосфора, магния и калия – улучшает внимание и концентрацию малыша. По сути это диетический продукт, который считается безопасным во время прикорма. То же самое можно сказать и о тыквенных семечках, хотя детям все-таки рекомендуется давать мякоть.

Возможный вред и противопоказания

Но, как водится, даже самым полезным на свете продуктом можно закормить до такой степени, что начнутся проблемы. В случае с маленьким ребенком это:

Каротиновая желтуха. Не пугайтесь – ничего общего с обычной желтухой из-за печеночных болезней или желтухой новорожденных она не имеет. Просто при избытке каротиноиды не успевают преобразоваться в витамин A и начинают накапливаться в плазме крови. Никакого специального лечения не требуется;

Возможна индивидуальная непереносимость продукта (колики, боль в животе);

Тыкву нельзя давать при врожденных гепатитах;

Также тыква может навредить при расстройствах пищеварения, заболеваниях тонкого кишечника (включая пищевые отравления).

В то же время культурные тыквы и их семена очень редко содержат это вещество, так что отравления кукурбитацином скорее страшилка из желтой прессы. Но, если опасаетесь, пробуйте тыкву перед тем, как её готовить и предлагать ребенку.

С какого возраста давать тыкву ребенку

Designed by user18526052/freepik

Вот мы подобрались к главному вопросу: когда ребенка знакомить с этим продуктом и вообще подходит ли он для первоначального прикорма.

Педиатры рекомендуют начинать с максимально нейтральных овощей, а это скорее пюре из кабачков, нежели тыква. Так что лучше не делать её первой едой для ребенка. Однако в целом разрешается давать её, начиная с 7–8 месяцев.

Как лучше вводить тыкву в прикорм?

Тактика такая же, как с прочими новыми продуктами: начинаем с минимальной порции, наблюдаем за самочувствием малыша. Если нет изменений (колики, понос, капризы), продолжаем понемногу скармливать.

Первую порцию лучше давать в виде пюре размером с половину чайной ложки. Тыкву, естественно, нельзя солить или сахарить;

Вторую порцию уже можно дать маленьким вареным кусочком размером чуть больше рисового зерна.

Сколько тыквы можно давать ребенку?

В 7 месяцев лучше давать не более 30 граммов и не чаще 2 раз в неделю;

Ближе к году можно давать тыкву через день трижды в неделю, но порция должна быть такой же;

После года размер порции можно увеличить до 50 граммов и давать в том же режиме.

Вообще малыши обычно с удовольствием едят тыкву – она сладкая и выглядит ярко. Но если ребенок не слишком жалует этот продукт, попробуйте смешивать с теми блюдами, которые ему нравятся. Разумеется, это не касается первых дней прикорма – давать тыкву следует только отдельно и малыми порциями. Можно смешать с грудным молоком.

Как правильно выбрать и хранить тыкву

Естественно, первое правило: овощ должен быть сезонным. В наших широтах тыквы поспевают к концу сентября – началу октября. Это идеальное время, чтобы познакомить с ней ребенка.

Идеальный вариант для грудничка, если тыква созреет на вашем собственном огороде или дачном участке. В противном случае придется помучаться с выбором:

Лучшая тыква обычно среднего размера, весом примерно 3–4 килограмма;

На кожице не должно быть трещин или порезов, она должна быть плотной и сопротивляться под ножом;

Мякоть также должна быть плотной и равномерно оранжевой по цвету.

Хранить целую тыкву лучше при комнатной температуре около +18°С. Однако половинки или кусочки следует отправить в холодильник, закрыв срез пищевой пленкой. Помните, что в холоде тыква долго не хранится, желательно съесть всю в течение 4 дней.

Как приготовить пюре из тыквы ребенку

Очистите тыкву, извлеките все семечки и нарежьте овощ на кусочки;

Поместите кусочки в кастрюльку и залейте водой;

Варите на среднем огне в течение 20–30 минут. Понять, что тыква сварилась легко: просто помните её вилкой;

Слейте воду, разбейте тыкву блендером в пюре, а затем протрите через сито;

Остудите и разбавьте грудным молоком, либо детской смесью.

Есть второй вариант, немного проще: порежьте тыкву дольками или кусочками, а затем запеките в духовке при температуре +180 °C. Естественно, безо всякого растительного масла, солей и приправ. Далее процесс такой же: остудить, пробить блендером и пропустить через сито.

Designed by cookie_studio/freepik

Можно ли есть сырую тыкву детям?

Что касается грудничков, решительное и категорическое «нет»! Твердым кусочком можно запросто подавиться.

Ребенок постарше, который научился нормально жевать, в принципе может есть сырую тыкву. Но только смотрите, чтобы он ел её не слишком много. В сыром продукте всегда больше клетчатки, чем в вареном и измельченном: наверняка случится несварение и боли в животе.

Рецепты с тыквой для детей старше 1 года

Маленькие дети те ещё привереды в еде, так что лучше смешивать тыкву с теми продуктами, которые им обычно нравятся – с фруктами и ягодами, готовя необычные смеси.

Салат с тыквой

Вот, например, смесь тыквы, дыни и яблока. Натрите мякоть тыквы на терке, дыню и яблоко нарежьте мелким кубиком. Заправьте это все мёдом, или йогуртом.

Тыква с мясным соусом

Вам понадобится 150 граммов отварной тыквы, один стебель сельдерея (можно исключить, поскольку не всем детям он нравится) и около 100 граммов моркови. Всё это нужно отварить.

В отдельной емкости отварите куриную грудку или индейку, посолите, разберите на волокна и смешайте с небольшим количеством томатного сока или протертыми помидорами. Разложите на тарелке. Можно обойтись и без помидоров, если они вызывают неприятности с кишечником.

Детский тыквенный суп-пюре

У супов с тыквой есть одна особенность: их лучше протереть, поскольку кусочки тыквы и прочих овощей в тарелке смотрятся неприглядно. А вот пюре имеет веселый оранжевый цвет, дети такое едят с удовольствием.

Для супа-пюре из тыквы понадобятся:

Около 300 граммов тыквы (очистить и нарезать кусочками);

1 средняя картофелина (также нарезать кусочками);

Половинка средней морковки (нарезать кусочками);

Все это нужно заложить в кастрюлю и варить в течение 30 минут, а затем пробить блендером в однородную массу. Категорически не рекомендуется обжаривать или пассеровать овощи! Естественно, следует обойтись и без приправ (перец, лавровый лист, тимьян и т.д.). Разрешается солить и добавить сверху немного оливкового или подсолнечного масла.

Каши с тыквой для ребенка

Важный технологический процесс при приготовлении каш с тыквой: овощ начинайте варить пораньше, чтобы он успел размягчиться.

Овсяная

Нарезать кусочками 150 граммов очищенной тыквы;

Положить в кастрюльку и залить молоком, варить от 10 до 15 минут;

Добавить полстакана овсянки;

Варить до готовности (слизистая консистенция).

Манная

Манку развести в стакане воды и дать набухнуть;

Тем временем отварить в молоке 150 граммов тыквы;

Отправить в кастрюлю манку, варить, периодически помешивая;

Добавить по вкусу курагу, изюм или чернослив.

Рисовая

50 граммов риса промыть в холодной воде и оставить для набухания;

Очищенную и нарезанную кубиком тыкву залить кипятком и варить под закрытой крышкой около 15 минут;

Добавить стакан молока и высыпать рис в кастрюльку;

Варить ещё около 20 минут до готовности, периодически помешивая.

Тыквенный сок для детей

Ещё один вариант обеспечить малыша нужным количеством бета-каротина и минералов – это готовить свежевыжатый тыквенный сок. По желанию можно смешивать его с яблочным.

Тем не менее, выпаивать его лучше не чаще 2 раз в неделю: тыква довольно сладкая, а после отжима в нем совсем не остается клетчатки. Давать ребенку можно только свежий тыквенный сок непосредственно после приготовления. Ну и, разумеется, никаких пакетированных соков и нектаров из магазина (в них огромное количество сахара).

Тыква прекрасный диетический продукт, который подойдет детям любого возраста. Это превосходный источник фосфора, витамина A, магния, калия и кальция.

Давать её во время прикорма первой нежелательно, поскольку это не слишком нейтральный овощ. Тем не менее, малышам тыква обычно нравится, поэтому её можно начинать предлагать примерно с 7 месяцев в протертом виде.

Тем не менее, закармливать тыквой ребенка тоже не следует: 2–3 раз в неделю будет достаточно.

Источник

Тыква для грудничка

Тыква для грудничка является очень полезным овощем. Она имеет в себе много витаминов и микронутриентов, положительно влияет на пищеварительную функцию. Включают продукт в рацион во втором полугодии жизни.

Оглавление

Полезные свойства тыквы

Тыква имеет большое разнообразие полезных веществ, которые положительно влияют на организм младенца.

• Витамин РР — способствует усвоению белков, аминокислот, способствует снижению уровня холестерина, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает внимание, память, способствует нормальному развитию мозга.

• Вит. К — способствует нормальной свертываемости крови.

• Вит. Е — помогает развитию половой системы, улучшает кровоток, налаживает работу скелетной мускулатуры, повышает иммунную защиту.

• Вит. С — участвует в иммунных реакциях, укрепляет стенки сосудистого русла.

• Вит. Группы В — способствуют нормальной работе нервной системы, зрительного аппарата, участвуют в обмене белка.

• Бета-каротин — улучшает зрительную функцию.

• Калий — участвует в транспорте воды в клетки, необходим для работы сердца.

• Фосфор способствует усвоению кальция в кости.

• Железо нужно для построения гема и гемоглобина, участвует в транспорте кислорода к клеткам.

• Клетчатка выводит токсические вещества, способствует работе пищеварительной системы, является питательной средой для пищеварительных бактерий.

Помимо этих элементов имеются и другие.

Овощ низкокалорийный, поэтому показан для детей с паратрофией.

Он способствует выведению излишних жиров и сахара. На фоне его употребления нормализуется вес ребенка.

Нежелательные эффекты, противопоказания

Так как овощ имеет ярко-оранжевый оттенок, в нем содержится много бета-каротина.

Это вещество при попадании в организм в большом количестве способно вызывать каротиновую желтуху.

Это временное явление.

При исключении продукта из рациона симптоматика проходит.

Каротиновая желтуха возникает по причине высокой проницаемости кишечника у детей для бета-каротина.

Он накапливается в кожном покрове и склерах, изменяя их окраску.

У некоторых детей возможна непереносимость продукта.

Это явление выявляется при первом или втором употреблении овощной культуры.

Нельзя продукт при гепатитах и сахарном диабете.

Он повышает нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Также овощ не желателен при воспалительных заболеваниях кишечника и желудка.

По причине высокой концентрации бета-каротина возможно развитие аллергической реакции.

Поэтому рано включать продукт в рацион не следует.

Проявления при аллергии на овощ:

При возникновении этих симптомов следует прийти на прием к педиатру, отменить введение овоща.

Когда необходимо включать в рацион

Тыква для грудничка вводится после 7-месячного возраста, если ребенок здоров.

Это связано с тем, что в ней много бета-каротина.

Элемент способен накапливаться в организме, вызывая желтуху.

Также за счет витамина А продукт способен провоцировать аллергическую реакцию.

Овощ имеет много клетчатки. При его избытке возможна диспепсия.

Когда аллергноанамнез отягощен, у младенца есть аллергия на продукты, пыль, пыльцу или другие аллергены, тыкву включают в рацион только после 10-месячного возраста.

К этому времени у ребенка возникает способность противостоять аллергенам, снижается вероятность развития тяжелой аллергической реакции.

Перед введением тыквы ребенку с аллергией, необходимо прийти на прием к аллергологу.

Врач посоветует, как правильно включить в рацион новый овощ.

Как включать в рацион

Овощ следует давать с 7-месячного возраста. При этом уже должны быть введены кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель.

Овощную культуру вводят перед морковью.

Первый раз продукт дают в количестве 1-2 г (на кончике чайной ложки).

Пробовать следует до 12:00, чтобы посмотреть на реакцию грудничка на протяжении всего дня.

Если ребенок хорошо перенес новый продукт, можно постепенно увеличивать дозировку (порцию).

Новое блюдо не дают перед (2 суток), во время и после (2 суток) вакцинации.

Не следует экспериментировать с прикормом, когда младенец болен.

Дают продукт сначала только в виде однокомпонентного пюре.

На включение блюда выделяют 2 недели.

Далее овощ допускается сочетать с другими уже введенными овощами (кабачок, картофель, брокколи, цветная капуста).

Продукт рекомендуется давать 2-3 раза за неделю.

Чаще не следует предлагать культуру, чтобы не было послабления стула и диспсии.

Как готовить пюре из тыквы для грудничка

Пюре следует делать из мякоти тыквы. Перед варкой овощ моют, очищают от кожуры и семечек.

Выделенные части продукта измельчают кубиками или соломкой.

Кусочки овоща закладывают в кастрюлю, заливают водой, варят на протяжении 30 минут.

После варки кусочки остужают, измельчают блендером.

Соль в пюре класть не следует.

Допускается приготовить тыкву на пару.

Это самый полезный способ изготовления, так как все вредные вещества стекают, а полезные — остаются.

После того, как кусочки пропарятся, их измельчают блендером.

Пюре можно делать не только однокомпонентное, но и комбинированное.

Очень хорошо сочетается тыква с кабачком, картофелем, брокколи или цветной капустой, яблоком.

Для приготовления пюре варят овощи, перемалывают блендером.

Допустимо в пюре добавить немного растительного или сливочного масла.

Если грудничку введена морковь, можно делать тыквенно-морковное пюре.

После 12 месяцев тыкву можно подавать в виде пудинга, паровых котлет, пирога.

Допускается положить оранжевый овощ в кашу (овсяную, пшеничную, рисовую, манную и другие).

Овощную культуру можно готовить с мясом.

Рецепты для малышей после года

Популярным и простым блюдом является рисовая каша с тыквой.

Рис отваривают до полуготовности.

Вареную тыкву перемалывают блендером, добавляют к каше, варят до полной готовности.

В готовое блюдо следует положить масло (растительное или сливочное).

Паровые котлеты из мяса и тыквы делают следующим образом:

• Мясо перемалывают на мясорубке до состояния фарша.

• Добавляют в фарш яйцо (можно 2 шт), немного соли, петрушки, немного перца;

• Тыкву (сырую) натираю на терке, добавляют к фаршу, все перемешивают до однородной консистенции.

• Из фарша формируют котлеты.

• Выкладывают котлеты в форму для пароварки, готовят на пару на протяжении 30 минут.

• Подают блюдо со сметаной, картофелем, рисом, гречей.

Тыквенный пудинг очень любят малыши в 12 месяцев и старше.

Его готовят из манной крупы, тыквенного пюре, яйца, соли, соли сахара, молока.

Все ингредиенты перемешивают, запекают в духовом шкафу при температуре 150 °С на протяжении 30-40 минут.

Допускается делать пудинг в пароварке или микроволновой печи.

Тыква содержит много микронутриентов и витаминов.

Она положительно влияет на пищеварительную, нервную, иммунную системы, а также зрительный аппарат.

Давать продукт здоровым детям рекомендуется с 7-месячного возраста.

Ранее этого срока предлагать младенцу оранжевый овощ не следует, так как он способен провоцировать аллергическую реакцию и каротиновую желтуху.

Перед включением в рацион следует посоветоваться с педиатром.

ВРАЧ — ПЕДИАТР
Образование: Сибирский государственный медицинский университет.
Сертификат специалиста по специальности «Педиатрия»

Источник