Табак вирджиния что это такое
Табак вирджиния что это такое
Вам уже есть 18 лет?
Регистрация при заказе товара на сайте обязательна!
Зайти в магазин и купить табак трубочный – дело не настолько простое, как кажется: сейчас можно запутаться в обилии представленных блендов. А ведь умение скомбинировать ингредиенты табачной смеси – настоящее искусство. Оно подобно узорам на персидских коврах – стоит добавить другую нить, и картинка на полотне изменится.
Основа основ
Самой часто используемой «нитью» в табачных блендах является Вирджиния. Ее великолепный вкус соответствует ее нежному названию. Однако сейчас оно уже не расскажет о месте происхождения табака – его выращивают не только в штате Вирджиния, но и в других регионах Америки, в Южной Америке, Азии и даже Африке. Кстати, впервые табачные кусты этого вида появились в Северной Каролине, однако история закрепила другое название.
Снятый урожай Вирджинии чаще всего сушат на пару. Благодаря такой обработке лист сохраняет много сахара, а смол в нем становится меньше. Никотина в нем не так уж много, однако если изменить способ сушки и обработки, уровень содержания этого элемента может стать достаточно высоким. Вирджинию, бывает, сушат и на огне. Такую ее часто используют в производстве жевательного табака. В сигаретах тоже можно обнаружить Вирджинию, в основном, сушеную на пару. Ну а в табачных смесях она – истинная распорядительница бала. Смесь с Латакией, Берли или Периком доставит удовольствие любому гурману.
Удивительный инструмент блендеров
Золотисто-желтоватая Вирджиния заметна в любой смеси. Она дает одновременно сладость вкуса и некую кислинку, цитрусовость – из-за повышенной кислотности листа. Поэтому она с легкостью выступает регулятором вкуса.
При желании курительную смесь можно сделать сладкой до карамельности. В этом случае листья обрабатываются при помощи тепла и давления. Такой эффект дают прессование и тугое скручивание табачного листа: эти процессы приводят к карамелизации сахаров. То же самое относится к горячей сушке и сушке на раскаленном «противне» из стального листа: подобные методы придают вкусу глубину и особую сладость, табак становится темнее. Вирджиния тем и хороша, что из нее можно лепить все что угодно. Так, используя особые технологии обработки, можно добавить во вкус табака и другие оттенки – среди них самыми популярными являются аромат сухофруктов и свежего хлеба. Многие считают чистую Вирджинию слишком скучной – но, видимо, они не пробовали «огненную» Вирджинию, поджаренную или высушенную при помощи открытого пламени. Та придает любой смеси чарующую глубину вкуса.
Друзья Вирджинии
Вирджиния хороша сама по себе, и многие смеси почти целиком состоят из ее светлых сортов. Но она является отличным компаньоном и для других видов табака.
Ее восточная подруга Латакия, находясь рядом с Вирджинией, смягчается, ее дымность подслащается. Это идеальный симбиоз, и в различных пропорциях эти виды табака могут составить невероятное сочетание, и каждый раз – разное.
Еще один приятель Вирджинии – Берли, который имеет традиционный привкус лесных орехов. Вирджиния частенько спасает его темные сорта (тот же Dark Fired Kentucky) от напористости, чрезмерной «животности» и тяжести во вкусе, привнося легкие цветочные ноты и сладость. Даже почти чисто берлиевые смеси, как правило, включают в себя немного Вирджинии.
В компании с Ориенталами Вирджиния раскрывается цветочными и фруктовыми тонами во вкусе, что несколько разбавляют общую плотность и некоторую грубость восточных сортов. Таким образом бленд приобретает гармоничность.
Если вышеперечисленные виды табака являются скорее «друзьями» Вирджинии, то Перик – ее настоящая любовь. Это идеальное сочетание, заставляющее их раскрыться полностью: множество оттенков, неуловимых полутонов, периковская пряность и острота, вирджиниевская легкость и нежность, сложность и сладость вкуса – все это можно найти в подобных смесях. Чтобы насладиться ими сполна, лучше курить смесь неспешно, смакуя каждую затяжку.
Ароматики с Вирджинией
Купить табак трубочный можно и ароматизированный. Чаще всего он как раз состоит из светлых сортов Вирджинии. Поскольку эта табачная «барышня» сама по себе полна сладости, то подслащать смесь дополнительно уже не требуется, что позволяет экономить на сиропах. К тому же она великолепно поддерживает ароматизированные элементы и сочетается с фруктово-ягодными и другими «кондитерскими» ароматами.
При копировании ссылка на источник ( интернет-магазин Мир Табака ) обязательна.
Табак Вирджиния: выращивание в домашних условиях
Добавить в избранное
Составление табачных миксов можно сравнить с искусством создания неповторимых кулинарных блюд. Конечно, успех «блюда» зависит от мастерства и опыта кулинара, в данном случае — блендера. Однако, не имея в расположение высококачественных компонентов, невозможно получить достойную курительную смесь. Статья посвящена виргинскому табаку, являющимся основой большинства табачных смесей, производимых в мире.
История сорта табака Вирджиния
Упомянутый сорт является самым выращиваемым в мире — около 70% от всего произведённого табака. Название сорта созвучно с названием британской колонией «Вирджиния» на американском побережье, основанную Уолтером Рэйли в 1607 г. и названной в честь Елизаветы I (Королева-дева) — королевы Англии и Ирландии. В 1612 г. был получен первый урожай, а в 1614 г. осуществилась первая экспортная поставка партии Вирджинии в Лондон.
На сегодняшний день виргинский табак выращивают на всех континентах (кроме Антарктиды). Являясь основой для многих табачных смесей, часто употребляется в чистом виде.
Сорта табака
Отличительная особенность сорта Вирджиния — высокое содержание декстрозы (приблизительно 20%) и низкий процент никотина (среднее значение 2%).
Ниже приведено описание основных сортотипов Вирджинии.
Yellow Virginia (жёлтая или лимонная)
Листья имеют ярко-жёлтую окраску с повышенным содержанием сахара и кислотности. Благодаря такому сочетанию присутствует лёгкий цитрусовый привкус. Используется в курительной смеси с тёмным, горьким табачным сортом Кавендиш.
Orange Virginia
Листья яркие, медного оттенка. Из всех подвидов виргинского табака наименее сладкий вкус. Нередко его сравнивают с сеном.
Bright Virginiа
Цвет листа жёлто-оранжевый, нередко с красным оттенком. Присущ более выраженный, глубокий вкус по сравнению с Yellow Virginia. Отлично «ведёт себя» в смесях.
Red Virginia
Отличается насыщенно-красным цветом с самым минимальным содержанием декстрозы. Лучшие листья этого вида произрастают в Африке. Ярко выражен аромат хлебной выпечки. Используется в смесях несладких сортов.
Brown Virginia
Является выдержанным табаком. Обработка листьев заключается в воздушной сушке, иногда происходит термическая обработка, прессование. Продукт становится крепким, с ярко-выраженным вкусом. В процессе ферментации, которая длится несколько месяцев, цвет листьев становится насыщенно-коричневым.
Stoved Virginia
Сортотип с фруктовым вкусом и нотами шоколада, возникающими в следствии карамелизирования сахаров в листьях. Достигается путём обработки табачных листьев паром под высоким давлением.
Gold Virginia
Табак жёлто-золотистого оттенка. Вследствие процесса ферментации горячим способом листьев, приобретает сладкий вкус и фруктовый аромат.
Matured Virginia
Имеет пряный, острый вкус. Достигается длительной выдержкой («созреванием»), в процессе которого сырьё подвергается воздействию давления и высокими температурами, а результатом является карамелизация сахаров.
Посадка табака в домашних условиях
Это растение не является культурой, которая массово выращивается на домашних угодьях, тем не менее можно получить достойный урожай сигаретного или трубочного табака высокого качества соблюдая правила выращивания этой культуры. Ниже приводятся основные этапы агротехники.
Особенности ухода за табаком в домашних условиях
Для того чтобы из небольшого саженца развилось здоровое крепкое растение, следует последовательно выполнить несложные советы и манипуляции, которые дадут толчок к дальнейшему росту и развитию саженца:
Полив
Поливать растения следует нечасто, три раза за весь период вегетации (из расчёта 8 л на 1 куст). Есть мнение, что взрослые растения вообще не нуждаются в поливе из-за очень развитой корневой системы. Но тем не менее, за несколько дней до сбора листьев полив следует произвести.
Подкормка
Следует обратить внимание на очерёдность внесения удобрений в период вегетации растений.
Прополка
Удалять сорняки следует ещё до начала посадки рассады в грунт и на всём протяжении периода роста, так как они провоцируют многие заболевания, способствуют размножению вредителей.
Болезни и вредители
Как любое растение, табак может заболеть, что неблагоприятно повлияет на урожай.
Ниже приведены три заболевания, которым в большей мере он подвержен:
Известно более 80 видов вредителей, которые могут представлять угрозу для табачных посевов.
Остановимся на трёх самых распространённых вредителях, которые могут нанести непоправимый ущерб растениям:
Сбор и обработка табака
После того, когда листья на растениях приобретут жёлтую окраску, уже можно собирать урожай табака.
Как сушить собранные листья? В тени, или под навесом, укладывают на ровную поверхность слоем высотой не больше 30 см и оставляют на 12 часов для «подвяливания». Спустя положенное время, листья нанизывают на верёвки (шнуры) и подвешивают для дальнейшего просушивания.
Если процесс проходит не в помещении, а на открытом воздухе, стоит следить, чтобы на листья не попадали осадки. При солнечной сухой погоде весь процесс займёт около двух недель. Высушенные листья хранят сложенными в стопки.
Как снизить крепость, количество вредных смол и никотина, улучшить табачный вкус? Для этого табачный лист необходимо подвергнуть процессу ферментации — это химическая реакция, что протекает под воздействием высоких температур и изменения влажности, с образованием новых соединений.
Ферментация солнечными лучами.
При этом способе происходит дезинфекция, так как солнечные лучи уничтожают споры плесени:
Если отсутствует возможность произвести ферментацию на открытом воздухе, этот процесс осуществляют в микроволновой печи.
Он отличается простотой и доступностью:
Какой выход табака? Ниже приведены данные, с условием, что все табачные кусты, высаженные рассадой, достигли кондиционного состояния к моменту сбора урожая (не засохли, не сгнили).
На участке площадью 1 сотка (100 м²) может расти, ориентировочно, 250 кустов табака; 10–14 кг — выход готового к употреблению, сухого табака.
Благодаря разработкам учёных-селекционеров ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий» были получены: «Вирджиния Арома», «Вирджиния 172», «Вирджиния х Берли 38» — сорта, позволяющие вырастить достойный урожай в условиях с нестабильными климатическими условиями, резистентные к воздействию вредителей и болезней.
При соблюдении несложных агротехнических приёмов и правильной заготовки сырья, готовый табак, может храниться долгие годы, а вкусовые качества с течением времени будут только улучшаться.
Сорт табака Вирджиния
Вирджиния, без сомнения, считается самым популярным из сладких сортов табака. Жители некоторых стран (например, Великобритании) признают Вирджинию только в чистом виде, изготовители в других не столь принципиальны и охотно миксуют ароматные листья с такими сортами, как Латакия, Перика, Кентукки или Беркли. Как вы уже догадались, Virginia является прежде всего ароматизированным трубочным табаком, хотя смеси, схожие с вышеназванными, используют и при наполнении кальянов. Сорт идеально подходит для дорогих сигар, демократичных сигарет, или вовсе народных самокруток. Сладкий же вкус прессованных листьев высоко ценят любители жевательного табака.
Достоинства Вирджинии
Особенность сорта в том, что он преображает вкус и аромат любой смеси, в которую его добавляют. Сушеные листья Вирджинии обладают повышенной кислотностью, которая воспринимается курильщиками, как легкий цитрусовый привкус. Высокий уровень сахара привносит сладость в слишком острые, или же меняет оттенок сладости в мягкие смеси. Изменяя или дополняя процесс обработки листьев, производители могут поменять и характеристики вкуса самого табака. Например, у листьев Вирджинии может появиться легкий привкус яблок, сухофруктов, свежего ржаного хлеба, карамели.
Обрабатывая табак в тепловых камерах, мастера сохраняют сахар в листьях и придают вкусу глубину. После горячей сушки (поджаривания листьев на огромных металлических пластинах) аромат становится более резким. Изменяя силу и время нагревания, добиваются разных характеристик вкуса.
Калибруя способы сушки и обработки листов Вирджинии можно добиться любого оттенка аромата, а если смешать его с другими сортами, количество вкусов можно довести до бесконечности. За счет высокого уровня сахара в листьях табак сорта Вирджиния может долго сохранять свои вкусовые качества, а его аромат со временем будет только усиливаться.
Немного истории
Несмотря на «говорящее» название первые листья сорта были высушены в соседней колонии — Северной Каролине. Богатый плантатор Абиш Слэйд использовал в промышленных масштабах нехитрую технологию, придуманную его рабом. Абиш начал сушить табак потоками горячего воздуха в специально разработанных для этого зданиях. Результат впечатлил всех соседей плантатора: табачные листья обретали яркий золотистый оттенок, а в их аромате появлялись фруктовые нотки.
Довольно быстро технологию переняли жители соседних колоний. Пришлась ко двору она и в Вирджинии, на бедных грунтах которой ничего, кроме табака, не росло.
Виды табака
Известны более десятка видов Вирджинии. Они отличаются способами сушки, обработки, цветом листьев, оттенками вкуса и аромата.
Bright Virginia. Неумирающая классика. Табак со слегка рыжеватым оттенком листьев и богатым, ярко выраженным ароматом. Хорош для курения как сам по себе, так и в составе смесей.
Yellow Virginia. Имеет желтоватый оттенок листьев и приятный лимонный привкус. Ароматический табак для гурманов. Часто используется как основа для смесей, освежая и принося нотку экзотики.
Gold Virginia. Золотая Вирджиния отличается мягким сладковатым ароматом. Чтобы добавить в букет остроты, ее иногда смешивают с горьковатым и резким табаком Кавердиш.
Orange Virginia. Особенность этого вида табака — относительно низкий уровень сахара и ярко выраженный кислый вкус. Листья после обработки приобретают характерный рыжеватый оттенок.
Red Virginia. Аромат имеет оттенок недавно испеченного ржаного хлеба, листья красноватого цвета. Часто используется в миксах с натуральными горькими сортами или в экспериментальных курительных смесях. Ценится любителями экзотики.
Brown Virginia. Листья этого вида имеют характерный бронзовый оттенок (результат многомесячной фрагментации), острый и насыщенный аромат. Содержание в них сахара и никотина невысоко.
Dark Virginia. Табак с еще более длительным (около года) сроком фрагментации. Результат — коричневый оттенок листьев и густой, насыщенный аромат.
Matured Virginia. Вид длительной выдержки с высоким уровнем сахара и относительно низким — никотина. Для Matured характерен пряный сладковатый аромат с фруктовыми оттенками.
Stoved Virginia. После длительной термической обработки листья приобретают почти черный цвет. Ценится знатоками за аромат с оттенками шоколада и привкус сухофруктов.
Купить данный сорт табака можно в нашем интернет-магазине «Вкусный дым», посетив раздел «Фермерский табак«. Наслаждайтесь!
Самый популярный сорт табака «Вирджиния» для выращивания на участке и в домашних условиях
Табак Вирджиния (Virginia) представляет собой популярный сорт, занимающий 70% всего объема культивируемого табака. Он нашел применение во всех табачных смесях, в том числе кальянных. Вырастить растение под силу любому огороднику, соблюдающему рекомендации специалистов.
Что за сорт табака
Сорт считается сладким, так как в составе присутствует 20% сахара. Такой показатель позволяет табаку долго храниться в смесях. Спустя несколько лет его вкусовые качества только улучшатся.
Описание и характеристики
Это растение высокорослое, достигает 2 м. Полученное сырье способно поглощать ароматические добавки. У него несложный процесс технологической обработки, и чаще всего применяют для этого применяют воздействие паром. Табак, который прошел такую обработку, используют во всех смесях для трубки.
Вкусовые и ароматические качества
Сорт Вирджиния отличается неповторимым сладковатым вкусом с выраженной фруктовой ноткой. Сигаретному дыму присущ тонкий и ароматный вкус. Крепость табака бывает мягкой или средней. Содержание никотина относительно невелико и составляет 1-3%, что делает этот сорт крайне востребованным.
Существует несколько разновидностей виргинского, или вирджинского, табака. Они отличаются цветом и ароматом. В табачной индустрии их используют как добавки или в чистом виде.
Преимущества и недостатки
Вирджиния считается одним из лучших в своей категории табаков для производства сигар. Он характеризуется специфическим ароматом. Наличие в составе этого высококачественного компонента — залог получения достойной курительной смеси.
Отличный урожай достигается даже в условиях с нестабильными климатом. Сорт устойчив перед вредителями и болезнями. Урожай хранится продолжительный период.
Регионы выращивания
Табак Вирджиния произрастает в Северной Америке, Бразилии, Индии. Также плантации размещены на африканском континенте в Зимбабве. В России в промышленных целях почти не выращивают, но в частных хозяйствах это успешно делают фермеры южных регионов.
Выращивание и уход
Растения этого сорта выращивают на участке рассадным способом. Есть несколько нюансов, которые стоит учесть.
На участке
Семена сеют во влажную почву в достаточно вместительные емкости. Посадки укрывают пленкой или стеклом, поддерживая температуру + 28°С. После появления всходов температуру снижают до 25°С. Поливают культуру по мере необходимости, удаляют сорняки и ежедневно проветривают помещение с рассадой. Подкормку производят 2-3 раза органическими и минеральными удобрениями, например, куриным пометом.
Пересадку рассады в грунт выполняют примерно в возрасте 45 дней, когда на стебле будет пять листьев и окрепнет корневая система. К этому моменту почва должна прогреться до +10°С, если она холоднее, с высадкой придется подождать.
Предварительно перед пересадкой растения поливают. Интервал между ямками оставляют 1 м.
В момент формирования листвы следят, чтобы растение получало достаточно влаги. Кроме того, полив производят за несколько дней до сбора листьев. Растение нуждается в освещении, тогда качество листа будет высшим. Пасынкования табаку не требуется. Листья растут дружно, что позволяет собирать их одновременно.
Выращивание в домашних условиях
Перед посадкой сухие семена на сутки заворачивают в тряпочку, смоченную водой, смешанной с винной кислотой или калийной селитрой (в пропорции 1:1). Так всхожесть семян увеличится на 20%. После семена промывают, заворачивают вновь в тряпочку, помещают в эмалированную посуду и ставят в теплое место. Изредка увлажняют материю раствором воды и винной кислоты или калийной селитры. Проросшие семена смешивают со 100-200 г песка.
Сажают табак в последних числах февраля или в первой декаде марта. Берут небольшие индивидуальные емкости (маленькие коробки, стаканчики) с отверстиями на дне, наполняют грунтом для посадки культуры (три части перегноя и одна часть песка). После того, как семена будут посажены, сверху их присыпают слоем этого же субстрата на 10 мм.
После посева семян землю поливают через ситечко, чтобы не размывать верхний слой почвы. Емкость накрывают тонкой пленкой и помещают в светлое место, но без прямых солнечных лучей.
Емкость с семенами держат при температуре +23…+28ºC. Ежедневно саженцы поливают и обязательно дважды в день проветривают. Когда у саженцев проклевываются листики, температуру понижают до +20ºC, а полив производят дважды в день. Когда появляется 3-4 листка, рассаду пикируют в большую емкость. Дальше под сеянцы дважды подсыпают плодородную землю.
При появлении соцветий обрабатывают культуру настоем, приготовленным на основе чеснока и луковой шелухи. Такая процедура выполняется трижды с перерывом в неделю. Также вносят удобрения с азотом и калием, что защитит растение от болезней.
Листья собирают в августе. Если соблюдать все рекомендации, табак получится высшего качества.
Особенности обработки
Созревшие листья собирают, нанизывают на шнур и отправляют в сарай на просушку. Она включает два этапа: томление и фиксацию. Для томления пользуются сушильным сараем. Температура в помещении выдерживается от +26°С до +30°С.
На этом этапе в результате ряда биохимических процессов снижается содержание никотина, а доля ароматических соединений увеличивается. За счет этого улучшаются характеристики табачного листа.
Последний этап просушки — фиксация — происходит под солнцем и занимает двадцать суток. Этот процесс позволяет листьям приобрести необходимые характеристики и стать пригодными для переработки.
Ферментация
Процесс предполагает изменение физических характеристик, которые происходят, как следствие биологического или химического влияния. Естественная ферментация листьев растения обеспечивается за счет их продолжительного хранения. Если использовать искусственный способ, ферментация существенно ускоряется.
Специалисты предлагают ферментировать табак в домашних условиях с соблюдением определенного алгоритма. Также они советуют при проведении процедуры на улице следить, чтобы на листья не попали осадки.
В первую очередь сухие листья, на которых отсутствуют следы зелени, требуется увлажнить с обеих сторон пульверизатором. Их складывают стопкой и накрывают полиэтиленом. Спустя сутки с листьев удаляют среднюю жилку. Обязательно обращайте внимание на уровень их влажности. Это важно, поскольку определяет качество процесса. Для обработки подходит сухой и эластичный лист.
Листья режут на полоски. Подготовленный табак складывают в стеклянные банки. Их заполняют на две трети, что позволит в дальнейшем перемешивать содержимое встряхиванием. Банки закрывают крышками и ставят в духовку, в которой температура составляет +50°С. Процесс продолжается пять дней.
Содержимое в банках периодически встряхивают. Смотрят, чтобы на стенках емкостей отсутствовал конденсат. Если он появился, содержимое высыпают и сушат вновь. Далее процесс возобновляют. Понять, что все идет правильно, несложно по присутствию на второй-третий день аромата меда.
Подготовленный табак высыпают на ровную поверхность и подсушивают. В результате значительно снижается крепость, содержание опасных смол и никотина, улучшается табачный вкус. Хранят табак в герметично закрывающейся емкости.
Отзывы
Табачники со стажем делятся своими впечатления о сорте.
Владимир Александрович, 50 лет: «Выращиваю Вирджинию сам, дома для себя. Главное — светлый подоконник, полив и подкормки. И небольшая кухонная посадка даст хороший урожай. Считаю, что самодельные сигары безопаснее. Вирджиния неплохо комбинируется с другими сортами, но это на любителя».
Глеб, 29 лет: «Самым трудным моментом считаю сушку табака и процесс его ферментации. Это самый ответственный этап, от которого зависят вкусовые качества. Опыт табаковода дается нелегко, требует терпения. Убежден, что даже самая простая махорка, выращенная самостоятельно, будет во много превосходить покупные сигареты по вкусовым показателям. Ферментирую табак вкусом вишни, коньяка, ванили. Все получается, главное – желание».
Заключение
Вирджиния – оптимальный, зарекомендовавший себя сорт табака для сигарет ручного производства. Его визитной карточкой стал сладковатый привкус. Этот сорт имеет несколько подвидов, каждый из них содержит никотина от 1% до 3%. Выращивается сорт рассадным способом, требует особых условий содержания и ухода.