Свежие лисички что с ними делать

Как приготовить самые вкусные лисички. 7 рецептов и несколько хитростей

Из всех грибов лисички – наиболее универсальный продукт. Они сочетаются с чем угодно – мясом, рыбой, пастой, рисом и прочими крупами, хороши и в супах, и в горячих блюдах, и в жюльенах, и в салатах, и в выпечке. Готовить их легко и приятно. Но некоторые нюансы знать все же нужно.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

ПОДГОТОВКА

ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Внимание, сейчас будет очень важная информация. Если вы, набрав три корзины лисичек, подготовили их вышеуказанным способом, а потом решили заморозить прямо так, в сыром виде – то скорее откажитесь от этой идеи. Сделать так – все равно что сразу выбросить лисички в мусорное ведро. Сырые лисички после размораживания делаются невыносимо горькими! А вот приготовленные: обжаренные или отваренные – не делаются! Перед замораживанием полностью приготовьте лисички – и тогда все будет хорошо.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Вот самый универсальный способ сделать “базу” из лисичек, которая подойдет для чего угодно. Вы можете потом смешать эту “базу” с пастой, добавить в ризотто, уложить на поленту, на картофельное пюре или просто добавить к жареному картофелю.

ПАСТА И ЛИСИЧКИ

Чтобы сделать пасту с лисичками, можете попробовать немного недоварить пасту – если на упаковке, скажем, с тальятелле, написано, что время варки – 9 минут, варите 7. Пусть паста доходит в сковороде, где вы жарили лисички, вместе с самими лисичками и тем грибным соком, который вы вычерпали в процессе подготовки. Плюс можно добавить еще сливок и специй – соли, свежемолотого черного и белого перца, куркумы, мускатного ореха и корицы на кончике ножа.

Елена Мотова, врач-педиатр и преподаватель кулинарной школы «Гастроном», рекомендует это блюдо для семейного ужина.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делатьТальятелле с лисичками

РИС И ЛИСИЧКИ

Ризотто с лисичками – самый экономичный способ их использования. Всего небольшая горсть – и ее достаточно на ризотто для 3–4 человек. Главное – не забыть вычерпать сок при обжаривании и влить его в самом конце варки ризотто, чтобы добиться максимального аромата. А сами обжаренные лисички добавляют в ризотто практически непосредственно перед подачей.

ЛИСИЧКИ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делатьЛосось с лисичками в сливочном соусе

ЛИСИЧКИ С МЯСОМ И СУБПРОДУКТАМИ

Лисички – отличная замена любым другим грибам в рецептах с мясом. Например, попробуйте заменить на них белые или шампиньоны в бефстроганове или нафаршировать им рулет из свинины. Отдельная радость – это лисички с печенкой, особенно куриной. Можно делать как горячее блюдо (рагу с добавлением корнеплодов и паприки), так и теплый салат – все те же ингредиенты, но обжаренные по отдельности и выложенные на блюдо к зеленому салатному миксу.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делатьКуриная печенка с лисичками

ПРАЗДНИЧНАЯ ВЫПЕЧКА

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делатьРулет с лисичками, зеленью и креветками

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делатьМаффины с лисичками и курагой

Источник

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Как почистить и правильно хранить лисички

После того, как вы вернетесь после долгого дня охоты за грибами, последнее, что вы можете сделать, — это помедитировать над раковиной с корзиной грибов, но домашние холодильники, как правило, имеют очень сухое охлаждение. Если вы не очистите их быстро, так как вода испаряется из грибов, грязь останется, застрянет и её будет очень трудно удалить.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Готовьте лисички целыми

Есть время и место для разделки лисичек, и я доберусь до этого, но по большей части, если я готовлю их дома, я оставляю их целыми. Когда они еще молоды, до того, как колпачки станут волнистыми и тонкими, они будут очень твердыми и почти будут иметь скрипучий вкус сыра, твердый и жевательный.

Можете ли вы пережарить лисички?

Как избежать переваривания грибов?

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Поджаривание лисичек

Старые и поврежденные лисички

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Существует несколько способов приготовления лисичек и их употребления в пищу. Некоторые из моих любимых рецептов с лисичками включают обжаривание их с картофелем или приготовление их в соусе бешамель. Сегодня мы готовим это драгоценное блюдо с картофелем и очищенным маслом! Осветленное масло усиливает вкус картофеля и лисичек, превращая это блюдо в очень приятное лакомство.

Если вы сегодня не собирали лисичек, этот рецепт можно использовать и с другими видами грибов. Или вы можете просто купить лисичек, так как они сейчас есть в любом магазине.

Этот рецепт очень прост. Единственное, на что нужно обратить внимание — это не сжечь картофель и лук.

Ингредиенты для приготовления лисичек:

Пошаговый План Рецепта:

Очистить картофель и нарезать каждый из них на 1 дюйм. Используя сковороду среднего размера (достаточно, чтобы приготовить картофель), растопите 2 ст. Л. Очищенного масла. Добавить картофель в сковороду и начать жарить на сильном огне около 5 минут. Идея состоит в том, чтобы получить легкую глазурь и хруст, прежде чем мы добавим другие ингредиенты. Нет необходимости часто смешивать картофель. Тем не менее, убедитесь, что они не горят на дне, бросая их один или два раза в течение этих 5 минут.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Добавьте нарезанный лук в сковороду, перемешайте и добавьте 1 чайную ложку соли. В идеале, вы можете добавить соль немного позже. Тем не менее, я люблю картофель, чтобы впитать немного натрия. Предполагая, что температура еще высокая и позволит прожариться картофелю и луку немного дольше (около 2 минут). Как только вы увидите, что картофель приобретает красивый золотистый оттенок, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой сковороду, чтобы приготовить картофель, примерно на 10 минут. проверяйте каждые 5 минут, аккуратно перемешайте картофель и убедитесь, что он не горит.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

К этому времени картофель должен будет приготовиться до конца. Возможно, вам придется дать ему последний скачок на высокой температуре, чтобы создать золотую корочку. Переверните огонь из-под картофеля до максимум и немного обжарьте его, не обжигая лук. Как только картофель будет готов, переместите картофель в сковороду с лисичками. Добавьте 1/2 чашки нарезанного укропа и все перемешайте.

Подавать с теплым хлебом или с гарниром из свежих овощей. Теперь вы знаете один из способов приготовления лисичек.

Этим летом здесь наблюдался бум лисичек, и мы готовили их всеми возможными способами, даже высушивая их для использования этой зимой.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Лисички имеют прекрасный вкус, но огромное количество влаги, которое они содержат, может быть проблематичным при приготовлении.

Что касается лисичек, так это количество влаги, которое они собирают в своих клетках. Когда вы их готовите, эта влага уходит. При некоторых традиционных методах приготовления грибов, а именно при жарке в кляре или присыпке в сухом покрытии муки и поджаривании, эта избыточная влажность приводит к тому, что ароматная корка либо становится сырым, либо даже полностью спадает.

И, честно говоря, это не обязательно плохо. Лисички упакованы так, что они полны пикантного, древесного, грибного вкуса и бархатистого неприязненного вкуса во рту, поэтому им не нужен пряный или пикантный тесто, чтобы заставить их преуспеть за столом.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Вываривая влагу из грибов перед добавлением масла, вы усиливаете вкус и улучшаете текстуру.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Ешьте лисичек сами по себе, в омлете, или просто ложку над хорошим стейком.

Инструкции по приготовлению лисичек

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Тонко нарезанный чеснок добавляет дополнительный вкус грибам.

Жареные лисички

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Ингредиенты для приготовления жареных лисичек:

Кухня —
Время готовки: 20 мин.
Кол-во порций: 3-4 шт.

Пошаговый план приготовления жареных лисичек:

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Ингредиенты для приготовления жареных в духовке грибов лисичек:

Кухня —
Время готовки: 45 мин.
Кол-во порций: шт.

Пошаговый план приготовления жареных в духовке грибов лисичек:

В большой форме для запекания все перемешать. Жарить при 375 градусах до хрустящей корочки примерно 30-45 минут.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

На приготовление этих жареных грибов из лисичек уходит около 15 минут, и у вкус у них всегда восхитительный.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Ингредиенты для приготовления жареных грибов лисичек:

Кухня —
Время готовки: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Пошаговый план приготовления жареных грибов лисичек:

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Ингредиенты для приготовления Масляных грибов лисичек на тосте с тертым пармезаном:

Кухня —
Время готовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4-6 шт.

Пошаговый план приготовления Масляных грибов лисичек на тосте с тертым пармезаном:

Куриные бедра с соусом из лисичек

У меня было несколько куриных бедер, которые нужно было израсходовать, поэтому я решил быстро и просто приготовить блюдо из курицы и грибов. Я хотел, чтобы соус оставался полезным, поэтому не добавлял сливок и масла. Блюдо получилось легким, ароматным и действительно очень вкусным. Мне очень понравился вкус грибов лисичек — это мой новый любимый гриб.

Ингредиенты для приготовления Куриных бедер с соусом из лисичек:

Время готовки: 20 мин.

Пошаговый план приготовления Куриных бедер с соусом из лисичек:

Источник

Блюда из свежих лисичек: рецепты приготовления

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делатьСвежие лисички, принесённые из леса, очень любят за прекрасный вкус, аромат и простоту в приготовлении. Кроме того, эти плодовые тела дают возможность вегетарианцам и постящимся в религиозные праздники людям отказаться от мяса, что никак не повлияет на полезность и сытность блюда.

Свежие лисички готовить достаточно просто, если воспользоваться предлагаемыми рецептами с пошаговым описанием. Собранные варианты приготовления вкусных блюд из этих плодовых тел обязательно понравятся вам и вашим близким.

Как заморозить на зиму свежие лисички без предварительной термообработки

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Как правильно заморозить на зиму свежие лисички без предварительной термообработки?

Как правильно пожарить свежие лисички с луком

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички, жареные с луком – отличный вариант для закуски под рюмочку сорокаградусной, или как начинка для пирожков. Такое блюдо готовится быстро и просто, без лишних хлопот.

Как пожарить свежие лисички, покажет пошаговое описание процесса.

Как жарить свежие лисички в томатной пасте

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Жарить свежие лисички в томате для любой хозяйки не составит много труда. Такое вкусное блюдо будет отличным гарниром к мясу, отварному картофелю или рису.

Как правильно пожарить свежие лисички, описано ниже в этапах, поэтому сам процесс будет провести достаточно просто.

Свежие лисички, жареные с картошкой и луком

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички, жареные с картошкой, имеют свой неповторимый вкус. Помимо этого, такое блюдо очень сытное и ароматное.

Приготовить свежие лисички с картошкой достаточно просто, следует только придерживаться рекомендаций.

Как варить грибной суп из свежих грибов лисичек с плавленым сыром

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Грибной суп из свежих лисичек имеет удивительный аромат и получается очень вкусным. Семейный ужин непременно порадует ваших домочадцев, если на столе будет это первое блюдо.

Суп из свежих грибов лисичек готовится поэтапно и рассчитан на 5-6 порций.

Суп-пюре из свежих лисичек: рецепт с фото

Рецепт предлагаемого грибного супа из свежих лисичек никого не оставит равнодушным, ведь с добавлением сливок получится вкуснейший суп-пюре. Готовить его лучше на курином бульоне, однако можно использовать и воду.

Воспользуйтесь рецептом с фото, чтобы приготовить суп из свежих лисичек:

Рецепт приготовления свежих лисичек в сметане

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Как приготовить свежие лисички, если хочется нежное, вкусное, ароматное и сытное блюдо? Предлагаем самый популярный вариант приготовления лесных грибов – тушение в сметане. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, а получается – «пальчики оближешь»!

Рецепт приготовления свежих лисичек в сметане описан поэтапно, чтобы с ним могла справиться даже начинающая хозяйка.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Нежное куриное мясо в сочетании с грибами лисичками и сметаной будет отличным дополнением к картофельному пюре или отварному рису и гречке. Рецепт приготовления свежих лисичек в сметане достаточно простой, а для быстрого семейного обеда – прекрасный вариант.

Стоит сказать, что все три ингредиента (грибы, курица и сметана) в сочетании с кари получаются очень вкусными. Такое угощение может быть самостоятельным блюдом или гарниром к основному.

Рецепт приготовления свежих лисичек в горшочках

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Следующий рецепт приготовления свежих лисичек понравится гурманам, ведь все ингредиенты будут запекаться в горшочках с добавлением молока и сыра.

Можно быть уверенным, что блюдо обязательно получится вкусным, сытным и ароматным, особенно, если оно готовилось с любовью и заботой о близких.

Засолка свежих лисичек холодным способом

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Какое ещё можно приготовить блюдо из свежих лисичек, чтобы удивились не только ваши близкие, но и приглашённые на праздник гости? Предлагаем сделать на зиму заготовку из лисичек, засолив их холодным способом. Такая закуска будет как нельзя кстати, особенно под рюмочку сорокаградусной.

Источник

Жареные, соленые и маринованные. ТОП рецептов приготовления лисичек

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

В чем польза лисичек?

Помимо прекрасных вкусовых и питательных свойств, польза лисичек в том, что в ней полностью отсутствуют паразиты, червоточины и личинки насекомых. Все дело в специфическом составе. В спорах и мякоти этого гриба имеется вещество хиноманноза, которое губительно действует на посторонние микроорганизмы, поэтому ни гельминтов, ни прочих членистоногих в мякоти никогда не встречается. Поэтому лисички являются единственными кошерными грибами.

Благодаря целебным свойствам – а они обладают антигельминтным воздействием — европейцы ставят лисички на один уровень с трюфелями. Помимо этого, грибочки ценятся за высокое содержание калия, витаминов группы С и D. Регулярное употребление блюд на основе лисичек позволяет укрепить иммунитет и восстанавливает клетки печени.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Заготавливаем лисички на зиму

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Маринованные пряные лисички

Для приготовления простой заморозки из изумительно пряных и ароматных грибочков потребуется:

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Как заморозить лисички?

Сложно представить человека, который бы хоть однажды не готовил салат или суп из замороженных грибов. Замороженные лисички – это прекрасный ингредиент для овощных блюд, гарниров, вегетарианских супов и вкусной выпечки.

Делать заморозку можно как из сырых лисичек, так и из проваренных – и те и другие будут одинаково вкусны и ароматны в суровый, зимний период.

Просушенные грибочки равномерно выкладываются на небольшом противне и помещаются в морозильник. Затем они перекладываются в пакетики и прячутся в морозильник до подходящего момента.

Поклонникам жареных грибов спешим сообщить, что поджаренные и закатанные в баночках лисички, увы, не могут храниться долго: приготовленные таким образом грибочки остаются съедобными на протяжении 6 месяцев. Поэтому делая заготовку лисичек на зиму, не переборщите с объемом, дабы потом не пришлось выбрасывать испорченный продукт.

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Для заготовки грибов на зимний период понадобятся следующие ингредиенты:

Жареные лисички будут еще вкуснее, если добавить в них сливочное масло.

Источник

Вкусные блюда из лисичек: ТОП-5 пошаговых рецептов

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Особенности приготовления лисичек

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Перед тем как пожарить лисички, не пытайтесь их отварить. Это не только не нужно, но и вредно, поскольку львиная доля вкуса и аромата уйдет в отвар, да и текстура грибов оставит желать лучшего. А вот если поступить наоборот и несколько минут подержать лисички на сковородке перед варкой, готовое блюдо только выиграет.

К слову, считается, что самые вкусные лисички получаются при жарке на сливочном масле или же на смеси сливочного и растительного. Эта идея так популярна, что многие хозяйки для улучшения вкуса используют оба вида масла, даже когда жарят или тушат лисички со сметаной.

ТОП-5 рецептов приготовления лисичек

Жареные лисички

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Пошаговое приготовление жареных лисичек:

Лисички с картошкой

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление лисичек с картошкой:

Деревенский грибной суп с лисичками

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Купленные лисички не идут ни в какое сравнение с собранными собственноручно. А если сразу же после возвращения из леса забросить их в чугунок или толстостенную кастрюлю и приготовить суп со шкварками, и вкус, и запах получатся просто незабываемыми.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление деревенского грибного супа с лисичками:

Икра из лисичек

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Икру из грибов обычно заготавливают на зиму, но возиться с консервацией готова не каждая хозяйка. Так почему бы не сделать из лисичек икру, которую можно будет немедленно после приготовления намазывать на хлеб и есть или подавать на стол в качестве гарнира? Вкусная, пахучая, сочная, в холодильнике она не залежится.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление икры из лисичек:

Ризотто с лисичками

Свежие лисички что с ними делать. Смотреть фото Свежие лисички что с ними делать. Смотреть картинку Свежие лисички что с ними делать. Картинка про Свежие лисички что с ними делать. Фото Свежие лисички что с ними делать

Чтобы у вас действительно получилось ризотто, а не плов с грибами, нужен особенный сорт риса — например, Арборио. Ну а те, кому важен исключительно вкус, а не форма, могут обойтись обычным белым злаком — получится не так изысканно, но все равно отлично.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление ризотто с лисичками:

Видео-рецепты приготовления лисичек

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *